Содержание
Торт на 80 лет бабушке: фотографии и какой выбрать
Время на чтение: 12 минут
АА
5975
Нет времени
читать?
Отправим материал вам на:
Pocket
Flipboard
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку
своих персональных данных
Бабушки любят баловать своих внуков больше всего, и самые добрые воспоминания из детства часто вызваны именно ими: ароматные пирожки, ласковые слова, теплые свитера, сшитые с трепетом и лаской – и это далеко не все.
Содержание статьи
-
Какие торты для бабушки можно создать в домашних условиях?
Но каждый год наступает знаменательный день, когда вся семья собирается у бабушки, чтобы поздравить и поблагодарить ее за все – это день рождения.
И выбор подходящего торта на 80 лет для этого праздника является главной частью подготовки. Поэтому, когда у бабули близится юбилей, так хочется ее порадовать чем-то приятным! Но что подарить ей в этот особенный день?
Обычно наши любимые бабули переживают из-за очень дорогих и шикарных презентов. А что делать, если так хочется ее порадовать? Подарите торт на 80 лет бабушке. С таким презентом вы попадете в яблочко, потому что:
- он искренне говорит о ваших чувствах;
- его можно красиво украсить, написать теплые слова;
- он точно понравится бабушке и всей семье.
В день праздничного мероприятия вам не придется хлопотать на кухне и думать, что преподнести гостям к чаю.
Торты для бабули могут быть самыми разными: большим, если вы хотите организовать крупное торжество, маленького размера, если праздник отмечаете вместе с семьей.
Традиционным или диетическим, если у бабули есть какие-то проблемы со здоровьем (по индивидуальному заказу вам могут создать торт без сахара, без жирных кремов, шоколада и орехов).
Варианты тортов для бабули
При выборе десерта для юбилея бабули лучше не использовать смешные и очень креативные идеи. Они не всегда в тему, нравятся только детям, а бабушку могут расстроить. Самой простой идеей для декора станут цветы. Лучше, выбирать при этом не самые востребованные или шикарные, а любимые цветы виновницы торжества.
Даже если это ромашки или мимозы, они могут очень эффективно украсить собой лакомство. Со вкусом и знаменательно смотрится лакомство в форме здоровенной книги в необычно украшенном чехле. Такой сладкий подарок можно легко дарить на день рождение.
Он подходит в качестве презента для серьезной и статной дамы.
Если ваш родной человек любит сентиментальные подарки, то можно купить лакомство в форме фотокниги с фото всех членов семьи, нанесенным способом кондитерской печати.
Сладость в виде презента с воздушным бантом выглядит более лояльно, подходит для торжественного вечера, где будут не только члены семьи, но и знакомые, коллеги. На такое торжество можно заказать торт в форме цифр возраста, декорированных цветами.
Дача является излюбленным местом релакса для многих бабуль, и эту тему можно выигрышно обыграть во внешнем виде праздничного лакомства. Наверное, юбилярша будет в восторге увидеть на сладости съедобные садовые аксессуары или даже миниатюрный вариант своей дачи.
Фанатичной дачнице можно также подарить торт с садовыми ягодами и фруктами. Если бабуля-мастерица, то можно попросить мастера смастерить на торте ее фигурку за любимым увлечением. Разноцветные клубки, вязальные или вышивальные нитки тоже выглядят красочно и креативно.
16 Ноя 2018 в 7:55 PST
Не забудьте дополнить торт поздравительной речью. На торте к праздничному вечеру должна стоять гордая цифра возраста юбилярши, ведь это та ситуация, когда возраст бабушки – настоящая ценность. Что касается теста и начинки для торта, то все зависит от формата мероприятия. Если вы решили отмечать его чисто семьей, то выбирайте любимые вкусы бабули.
Если это будет грандиозное событие, лучше применять нейтральные идеи, которые понравятся всем. Например, бисквит с карамелью, фруктовой или йогуртной начинкой. Но и в этой ситуации по возможности учитывайте желания самой именинницы.
При выборе внешнего вида сладости основным становится желание ее удивить, с его помощью можно найти самые лучшие и подходящие решения для уютного семейного торжества.
Какие торты для бабушки можно создать в домашних условиях?
Торт на 80 лет является вкусным кондитерским изделием, главная часть которого состоит из ароматных коржей, закрепленных с помощью крема или других начинок. Они бывают разных форм и размеров. В традиционном варианте форма такого лакомства или круглая, или квадратная.
Размер коржей обычно от 20 до 35 см. Обязательным элементом торта является необычный дизайн, который может быть сделан с использованием разных сладких ингредиентов.
Задать вопрос автору
Такую сладость, как торт, готовят почти во всех странах мира. При этом часто стандартные рецепты меняются. Подстраиваясь под современные темп жизни и вкусы людей, преобразиться они могут полностью. Благодаря многообразию кулинарных рецептов по изготовлению лакомств ежедневно и даже ежечасно становится все больше. В зависимости от вида коржей, десерты могут быть сделаны из:
- бисквита;
- вафель;
- песочного теста;
- творожного теста;
- слоенного теста.
Каждый из этих типов лакомств может быть создан в домашних условиях. Создать их своими руками может даже тот человек, который не знаком ни с одним тестом и ни разу не пек его. Новичкам в таком деле необходимо лишь тщательно ознакомиться с правилами рецепта по созданию того или иного торта – и строго следовать им. Более того, можно просто приобрести готовые коржи или замороженное тесто. Это намного облегчит задачу начинающего кондитера.
Создание того или иного крема на дому также не должно быть сложным. Не имеет значения, какой он – белковый, масляный, сметанный, шоколадный – важно работать в строгом соответствии с рецептом. Несоблюдение соотношение ингредиентов и нюансов технологического процесса является основной причиной, из-за которой крем для торта может не получиться.
Такие детали тортов, как желе, помадка, сладкая мастика, суфле, делают процедуру создания более сложной. Но это вовсе не говорит, что такие вкусные детали будут преградой в создании любимого десерта на дому.
Все эти детали можно создать своими руками.
Важно – строго придерживаться указанного метода выпечки. Что касается создания домашних тортов на юбилей бабушки, то нужно следовать следующих правил:
- продукты для создания лакомства должны быть натуральными;
- чтобы коржи были воздушными, муку перед добавлением необходимо просеивать;
- при необходимости продуктовые красители для коржей или крема заменить экстрактом некоторых ягод и овощей. Если решите добавить орехи, то их лучше заранее обжарить, ведь благодаря такому действию орехи лучше всего раскрывают свой вкус и аромат;
- сливки и яичные белки намного легче взбиваются, если заранее оставить их в холодильнике;
- перед обработкой торта мастикой его заранее необходимо выровнять масляным кремом (при этом наполнитель между коржами может быть разным), а саму мастику не нужно раскатывать очень тонко, так как в такой ситуации она только сделает акцент на кривых углах;
- кроме мастики для декора торта идеально подходит корж, растолоченный в крошку, а также свежие фрукты и ягоды.
Не имеет значения, какой сложности торт своими руками вы решили сделать, важно – следовать правилам соответствующего рецепта – тогда вкусный результат не заставит себя долго ждать, а ваша бабушка будет приятно удивлена от такого подарка.
Задать вопрос автору
Рейтинг автора
Написано статей
Saville Flowers, настоящий многолетник Эванстона, отмечает свое 80-летие
Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку новостей , чтобы получать новости Эванстона прямо на ваш почтовый ящик каждый будний день!
Марк Джонс из Saville Flowers демонстрирует множество семейных памятных вещей в цветочном магазине, в том числе статью Crain’s Chicago Business 1998 года о Гейл Джонс и статью о цветочном бизнесе, публикация неизвестна. Джонс держит фотографию теплицы, которой когда-то владел Сэвилл. Кредит: Венди Кромаш
Семья всегда рядом с мыслями Марка Дж. Джонса.
Но с другой стороны, большую часть дней он окружен их воспоминаниями — так как теперь он владеет магазином, который его прадед Дон Сэвилл открыл в 1942 году.
Сэвилл хотел подарить красивые цветы людям, которые жили в Эванстоне.
Saville Flowers , 1714 Sherman Ave., и его семья-основатель продолжает делать именно этот на протяжении десятилетий.
Сэвилл сначала работал на другого флориста, Чарли Лондона из лондонского цветочного магазина, затем в 1942.
«Магазин находился в культовом месте, рядом с историческим универмагом Marshall Field’s и кинотеатром Varsity», — объяснил Джонс в электронном письме. «Центр города Эванстон действительно был местом шоппинга для многих близлежащих пригородов на протяжении десятилетий, прежде чем Old Orchard и культура торговых центров изменили розничную торговлю в 1980-х годах».
Семейные фотографии, связанные с историей Сэвилл Флауэрс . Бабушка Марка Джонса посещала Академию Мэривуд, частную католическую школу для девочек, которая закрылась в 1970, а позже стал Гражданским центром. 1. Дон Савиль, прадед Марка и первоначальный владелец.
2. Донна Сэвилл Теннисон, ученица старшей школы в Мэривуде, а затем со своим мужем Джорджем, с которым она познакомилась, когда он подрабатывал в цветочном магазине во время учебы в Северо-Западном университете. Они взяли на себя бизнес после смерти Сэвилла. 3. На двух фотографиях изображен молодой Марк Джонс со своей мамой Гейл Джонс. 4. Сэвилл Флауэрс был неотъемлемой частью Шерман-авеню на протяжении десятилетий. Кредит: Венди Кромаш
После смерти Сэвилла в 1970 году его дочь Донна Теннисон и ее муж Джордж взяли на себя управление бизнесом, который в 1986 году перешел к их дочерям Буи Бертон и Гейл Теннисон Джонс. Марк Джонс, сын Гейл, руководит бизнесом с 2016 года.
Бабушка и дедушка Марка Джонса встретились в цветочном магазине, как и его родители. Он научился управлять бизнесом и создавать цветочные композиции у своей матери, присутствие которой до сих пор с любовью вспоминают многие постоянные клиенты магазина. На субботнем празднике к Гейл Джонс относились как к королевской особе как давние, так и новые клиенты.
Не один гость упомянул, что специально приехал на торжество, чтобы увидеть ее.
Гейл и Марк Джонс отмечают 80-летие семейной флористики. Фото: КромашМэрилин Вроблевски, Пэтти Бейли и Энди Шликман наслаждаются праздником. Фото: Венди КромашАллен Фигероа и Эми Хейтоу. Хейтоу нянчилась с Марком Джонсом. Предоставлено: Венди Кромаш Джазовый квартет Криса Грина с участием (слева направо) лидера Криса Грина, Стива Корли на барабанах, Джонатана Гилли на басу и Коллина Клаузо на клавишных. Фото: Венди Кромаш
Одной из давних подруг, заглянувших в гости, чтобы отпраздновать и пообщаться с Гейл Джонс, была Нэнси Прайс, 87 лет, и ее внучка Николь Кинг. Прайс описала себя как «человека, который имел обыкновение вести дела с Гейл».
Также присутствуют: Эми Хейтоу, бывшая няня Марка Джонса. Хейтоу показала фотографии, чтобы доказать это, сказав, что знает Джонса с 15-месячного возраста. По ее словам, она приходила в магазин либо забирать его, либо отвозить, и десятилетиями была другом семьи.
Джазовый квартет Криса Грина развлекает публику на праздновании 80-летия Сэвилла Флауэрса в субботу, 22 октября. В субботу он развлекал публику и играл на саксофоне со своей группой, джазовым квартетом Криса Грина. В задней части магазина были закуски, холодные напитки и множество эмпанадас с 5411 Empanadas на Дэвис-стрит, а затем красивый торт ко дню рождения — разумеется, украшенный цветами.
На торте к 80-летию Saville Flowers были цветы, что еще? Фото: Венди Кромаш
Для Джонса бизнес — это больше, чем просто цветы. Это все о людях, которые позволяют ему разделить важные моменты своей жизни.
«Моя мама действительно привила мне ценность клиентского опыта», — сказал он. «Это действительно все, что у нас есть, и именно это заставляет людей возвращаться. Все величайшие праздники и самые важные события в жизни украшены цветами. Рождение ребенка, юбилеи, свадьбы или особенно чье-то сочувствие и дань уважения. У всех есть цветы».
Джонс является главным лицом, принимающим решения в одном из старейших семейных предприятий в Эванстоне, и он участвует во всех аспектах бизнеса, но при этом спокойно общается с поставщиками, сотрудниками и всеми остальными.
Во время часовой беседы во вторник, 18 октября, накануне субботнего празднования, Джонс общался со своей командой, руководил доставщиком, прибывшим с большим заказом, и беспрепятственно отвечал на вопросы репортера, ни разу не показывая, что готовится к празднику. интервью 9 каналу WGN-TVНовости происходят в магазине примерно через 30 минут. Он никогда не повышал голоса, не нервничал и не казался торопливым.
COVID «дал нам больше времени на создание нашего веб-сайта»
Пандемия была непростым временем для его бизнеса. Как только магазину разрешили вновь открыться, Джонс сказал, что ему пришлось временно отправить шестерых сотрудников, работающих неполный рабочий день. Какое-то время он и его менеджер Сара делали все: принимали заказы, составляли букеты и композиции, доставляли.
Но была и светлая сторона: «Это дало нам лучшую возможность пересмотреть то, как работает наш бизнес, особенно будучи обычным магазином. Это дало нам больше времени для создания нашего веб-сайта и расширения нашего присутствия в социальных сетях.
Это позволило нам охватить более широкую аудиторию и, в этом смысле, приобрести и просто развить наши навыки», — сказал Джонс.
Предприятие получило два займа по федеральной программе защиты заработной платы на общую сумму 43 000 долларов США в апреле 2020 г. и январе 2021 г. Все, кто был временно отправлен в отпуск, были приглашены обратно и повторно приняты на работу ко Дню матери 2020 г.
Семья Сэвилл Флауэрс и команда флористов (задний ряд, слева) : Шейн Франкен, Гейл Джонс, Марк Джонс и Сара Макинтайр и (в первом ряду слева) Эшли Ингольд и Джордан Салберс. Фото: Венди Кромаш «В Эванстоне такое сообщество пожилых людей… здесь так много домов престарелых и реабилитационных центров, и так много жителей были заперты там, что они не могли выйти и увидеть людей в течение всего года. Таким образом, у нас было бы так много ежемесячных поставок им», — сказал Джонс. «Несколько цветов на их юбилеи или дни рождения, и просто чтобы они чувствовали себя особенными. Вы не могли пойти в ресторан, чтобы отпраздновать что-то.
Поэтому многие люди прислали больше цветов. Так что было очень весело участвовать в этих празднованиях».
Флористы Saville гордятся своей способностью использовать в основном цветы местного производства свежим и творческим способом. Джонс описал свое приятное место в переполненной индустрии.
«Мы любим предлагать вещи собственного производства, — сказал он. «Мы все находим здесь свое творчество. … Instagram — это новый рубеж для нас. Это позволяет нам показать и продемонстрировать больше того, что мы можем сделать, и более свежий, современный подход к цветочному дизайну. Связанные вручную букеты с эффектом «вау» — наша специальность.
«У нас действительно уникальный внешний вид, и, очевидно, цветы — это такой визуальный носитель, вам действительно нужно иметь возможность отображать то, что вы можете сделать. Это то, что заставляет людей делать покупки, поскольку цветы — это предмет роскоши».
Возвращение студентов способствовало развитию бизнеса
Бизнес Saville Flowers равномерно распределяется между розничными продажами, онлайн-продажами и специальными мероприятиями, такими как свадьбы, девичники, организационные торжества и ужины.
Флористы работают с Northwestern над множеством разных мероприятий и действительно заметили изменения, когда студенты вернулись в сентябре этого года.
«Так много людей ходили гораздо чаще. Это было действительно весело. Я подумал: «Вау, такого действительно не было уже три года», — сказал Джонс.
Стив Корли играет на барабанах на празднике Saville Flowers 22 октября.
Ввиду того, что многие предприятия закрываются, перемены в центре Эванстона вызывают беспокойство, сказал Джонс. Районов для шоппинга не так много. «Нам очень повезло, особенно с [имеющимися] пожилыми клиентами, которые хотят зайти… они находят парковку и совершают особую поездку, чтобы зайти в магазин и посетить нас», — сказал он, добавив, что его цветочные клиенты могут «пойти». в Trader Joe’s, Whole Foods или Home Depot, но вы идете в цветочный магазин, потому что хотите почувствовать себя частью сообщества, и мы стараемся по-настоящему взаимодействовать с нашими клиентами. И в этом вся разница».
Джонс настаивает на том, чтобы Сэвилл отдал долг обществу Эванстона, пожертвовав свой труд для ежегодного сбора средств Фонда сообщества Эванстона, а также предоставив многочисленные предметы для скрытых аукционов для различных местных организаций.
Джонс также входит в совет адвокатов Chicago House, который помогает предоставлять жилье людям, живущим с ВИЧ/СПИДом, а Saville поддерживает его сбор средств.
Кажется, Джонс в восторге от будущего Сэвилла. «На самом деле в этом году у нас появился новый арендодатель, Стив Роган из JR Varsity LLC», — сказал Джонс. «Он только что купил здание по соседству и хотел бы закрыть переулок и сделать его похожим на маленький европейский рынок. У нас здесь действительно крутой уголок с книжным магазином [Bookends & Beginnings], плакатами Alley Gallery и прочим. Это действительно интересно.
«Мы милое маленькое сообщество, особенно в праздники и на Рождество, когда люди могут приходить сюда за покупками, и мы все время делаем друг другу одолжения. И, знаете, очевидно, что мы все были соседями долгое время. Это действительно замечательно».
Забегая вперед, Джонс сказал: «Есть много новых горизонтов и территорий, которые нужно охватить. Наш бизнес всегда может меняться, и я действительно пытаюсь просто оптимизировать свое время, защищая своих сотрудников, чтобы я мог проводить больше времени в качестве владельца бизнеса и члена сообщества».
Знаете ли вы, что Evanston RoundTable — это некоммерческая служба новостей? Пожертвуйте сегодня, и ваше пожертвование будет включено в осеннюю кампанию NewsMatch по сбору средств !
Hoover’s CakEffect — журнал Hoover’s Magazine
Комех Дэвис собиралась стать юристом.
Дочь адвоката, Коме закончила юридический факультет Майлза и начала готовиться к экзамену на адвоката Алабамы. Она думала, что ее карьерные планы определены. Но затем она встретила известного пекаря Бадди Валастро.
Ну, не лично. Она познакомилась с выдающимся пекарем и кондитером в телешоу Food Network Cake Boss . Однако даже на экране Комех был очарован своими профессиональными навыками приготовления тортов и самим искусством приготовления тортов.
«Это было искусство», — сказала она о том, что так сильно привлекло ее желание попробовать делать торты профессионального уровня, такие как Валастро. Ее участие в программе изобразительного искусства в Школе изящных искусств Алабамы в качестве старшеклассницы и знакомство с выпечкой вместе с матерью в детстве дали ей основу — и больше причин — заняться идеей профессионально заниматься выпечкой, особенно учитывая, насколько она была близка к тому, чтобы заниматься юридической практикой.
«У меня есть страсть к искусству. Художественная часть меня говорила, что мне нужно научиться воплощать это в жизнь. Я сказал: «Хорошо, мне нужно попробовать это».
В 2009 году с упорством звездного шеф-повара, соревнующегося за титул на одном из своих любимых кулинарных шоу, Коме посвятила себя изучению тонкостей этого сладкого ремесла. Она смотрела больше шоу и видео, читала книги о выпечке тортов и практиковалась, практиковалась, практиковалась.
Ее первое испытание пришло, когда она предложила испечь трехъярусный лимонный торт на 80-летие своей бабушки. «Это была не лучшая моя работа», — говорит она, смеясь и качая головой. «Я учился делать цветы, поэтому я украсил его каллами. Я просто продолжал тренироваться».
Она пошла на урок, чтобы научиться правильно глазировать торт, а затем прошла онлайн-курсы. И, конечно же, она продолжала наблюдать за своим экранным героем тортов, Бадди, в Food Network. Она была художницей, использующей торт в качестве холста.
А в 2011 году Комех, ее муж Карделл и мать открыли свою первую каменную пекарню CakEffect в Хоумвуде.
Комех говорит, что ее мать придумала это имя после того, как увидела, как Опра посещает чью-то пекарню. Появилась фраза «эффект Опры». «Как только Опра что-то делает, вы это понимаете, — говорит Комех. «Итак, она сказала: «У меня есть имя: CakEffect. Вы хотите иметь такой же эффект на людей, когда они просто продолжают возвращаться ».
Бизнес пошел в гору, и с каждым новым тортом Комех все больше убеждалась, что два года назад она приняла правильное решение о смене карьеры. Еще одним пером в ее шляпе было соревнование с профессиональными поварами на шоу Food Network Bakers vs Fakers в 2017 году. Она даже делала торты для знаменитостей, включая Марселла Дареуса и Стивена А. Смита.
Каким бы замечательным ни был этот опыт, радость, которую ее пирожные приносят людям, заставляет Коме печься день за днем. «Одним из моих любимых моментов было то, как вошла маленькая девочка.
Она устраивала вечеринку по скалолазанию. Когда она увидела торт, она просто взвизгнула», — говорит она. «Когда я получаю такую реакцию, это прекрасно. Они просто так счастливы».
Комех также делает торты для Icing Smiles, некоммерческой организации, которая предоставляет индивидуальные праздничные торты семьям, пострадавшим от тяжелого заболевания ребенка, согласно веб-сайту Icing Smiles. CakEffect участвовал в мероприятии «Деним и обеденный стол» Фонда школ города Гувера и в вечеринке искусств в саду Центральной Алабамы, посвященной болезни Альцгеймера. «Мы сказали, что хотим быть частью сообщества, — говорит Карделл.
Несколько месяцев назад Komeh переместил CakEffect из Homewood в более просторное помещение в The Village at Brock’s Gap в Гувере, где у них есть больше места для пекарни (предлагающей кексы, чизкейки и изысканный попкорн) с несколькими сидячими местами. для покровителей. Она говорит, что реакция сообщества на пекарню была «замечательной».
Семья помогает ей в пекарне, и она до сих пор ищет вдохновения у Бадди и других известных художников-кондитеров, таких как Дафф Голдман и Бен Каллен.