Фото оформление шоколадного торта: Оформление тортов шоколадом и фруктами с фото оригинального декора своими руками

Содержание

Оформление тортов шоколадом и фруктами с фото оригинального декора своими руками

Чтобы удивить своих домочадцев и гостей, мало испечь вкусный торт, его еще нужно красиво оформить. Оформление шоколадом – один из самых популярных видов декорирования десертов. Украсить им тортик можно несколькими способами, в зависимости от выбранной идеи.

Оформление торта шоколадными бабочками

В основе оформления тортов шоколадом лежит использование растопленной шоколадной плитки. Она может быть любого вида – черного, шоколадного или молочного, все зависит только от ваших пожеланий. Используя белый шоколад, в него можно добавить любой краситель, придавая массе определенного цвета. Растапливать шоколадную плитку необходимо на водяной бане, на медленном огне, в микроволновой печи или опустив измельченную шоколадку в горячую воду, предварительно завернув его в полиэтиленовую пленку.

Чтобы оформить торт шоколадными бабочками, придерживайтесь такой инструкции:

1. Растопив шоколад, дайте ему немного остыть и переложите в кондитерский мешок или обычный полиэтиленовый пакетик.

2. Теперь возьмите пергамент и нарежьте его на полосы размером 2 см ×10 см.

3. Кисточкой тщательно смажьте пергаментные полосы, соедините их кондитерскими скрепками так, чтобы они соприкасались краями. Такие шоколадные заготовки отправьте в холодильник для застывания.

4. Когда шоколад полностью застынет, аккуратно отделите от него пергамент и сложите с полученных заготовок большой пышный бант. Для соединения шоколадных деталей между собой необходимо использовать растопленную шоколадную массу.

Таким декоративным элементом украсьте готовый тортик.

Шоколадные листики для оформления тортов

Для изготовления шоколадных листиков необходимо сорвать любые понравившиеся вам листья, помыть их и насухо вытереть бумажной салфеткой. Сверху зеленый листик обильно смажьте шоколадом, сложите на тарелку и отправьте в холодильник для застывания.

Смазывать растопленным шоколадом нужно листья с обратной стороны, так как там гораздо больше прожилок, поэтому листики получатся более красивыми.

Эти заготовки можно использовать для оформления тортов шоколадом и фруктами, красиво выложив на нем шоколадные листья и ягоды малины. Такой десерт смотрится очень красиво и аппетитно.

Ажурные элементы из шоколада для украшенияторта

Оформить шоколадом тортик можно множеством способов. Кроме традиционных розочек, бантиков и листиков, у кондитеров пользуются популярностью ажурные шоколадные элементы. Такое необычное оформление торта шоколадом на этом фото:

Смотрится оно настолько шикарно, что многие хозяйки не верят, что можно сделать такое украшение в домашних условиях.

Процесс создания ажурных элементов:

1. Шоколадную плитку растопите на медленном огне.

2. Пока шоколадка плавится, на пергаментной бумаге нарисуйте все, что угодно – цветочки, орнаменты, бабочки, сердечки, снежинки.

3. Горячую шоколадную массу наберите кондитерским шприцем, и обведите все рисунки на пергаменте по контуру.

4. Когда вся работа будет выполнена, отправьте декоративные элементы для торта в холодильник для застывания.

5. Застывшие ажурные украшения аккуратно отделите от пергамента и используйте по назначению.

Здесь на фото оформление шоколадом в виде ажурных элементов придает тортику праздничности и аппетитности:

Оформление фруктов в шоколаде своими руками

Фрукты в шоколадной глазури выглядят очень аппетитно, их можно подать на стол в виде угощений или же украсить ими праздничный торт. Оформление фруктов в шоколаде можно доверить даже детям, настолько это легкий и увлекательный процесс.

Для такого красивого оформления фруктов понадобится совсем немного:

  • шоколадка;
  • фрукты или ягоды;
  • орехи, кокосовая стружка – по желанию;
  • пергаментная бумага;
  • зубочистки.

Процесс оформления фруктов выглядит так:

1. Фрукты помойте, если надо разрежьте и хорошо просушите на салфетке.

2. Подготовьте кокосовую стружку и орехи для украшения фруктов, высыпьте из пакетов в мисочки.

3. Шоколадную плитку поломайте на мелкие кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновой печи до жидкого состояния.

4. Фрукты или их кусочки возьмите в руку или проткните зубочисткой и полностью или на половину окуните в растопленную шоколадную массу.

5. После шоколада опустите фрукты в кокосовую стружку или измельченные орехи.

6. Фрукты или ягоды в шоколадной глазури аккуратно выложите на блюдо, застеленное пергаментной бумагой.

7. Блюдо с фруктами поставьте в холодильник, чтобы шоколадная глазурь хорошо застыла.

Если для оформления шоколадом вы выбрали яблоки или груши, предварительно очистите их от кожуры. Прежде чем окунать фрукты в шоколадную массу после того, как вы их вымыли, их следует хорошо высушить, иначе шоколад стечет с них вместе с водой.

Такие вкусные и красивые украшения отлично подходят для оформления праздничного торта. Возможные варианты оформления тортов фруктами и шоколадом на этом фото:

Оформление шоколадом своими руками – это легко, приятно и увлекательно. Проявив фантазию, можно создать самый необычный и оригинальный декор сладости, приготовленной в домашних условиях.

Украшение шоколадного торта (54 фото)

1

Украшение торта печеньем

2

Украшение торта

3

Украшение торта шоколадом

4

Украшение тортов шоколадными декорами

5

Украшение торта сладостями

6

Бисквитный торт с ганашем

7

Декор торта шоколадками

8

Украшение шоколадного торта кремом

9

Декор торта сладостями

10

Украшение торта Киндером

11

Крушение торта

12

Украшение торта сладостями

13

Украшение торта шоколадками

14

Украшение торта в форме сердца

15

Декор торта сладостями

16

Шоколадный торт

17

Шоколадный торт с орехами

18

Украшение торта сладостями

19

Торт с шоколадом

20

Крушение торта

21

Торт Орео кейк

22

Украшение торта сладостями

23

Торт с шоколадными потёквми

24

Оригинальное украшение торта

25

Украшение торта шоколадной стружкой

26

Торт Сникерс крепкий орешек

27

Украшение торта

28

Шоколадный крем чиз

29

Украшение торта фруктами и шоколадом

30

Украшение торта ягодами и шоколадом

31

Украшение торта конфетами

32

Декор торта конфетами и шоколадом

33

Украшение торта шоколадом растопленным

34

Украшение торта

35

Украшения для ворда

36

Торт с шоколадным декором

37

Украшение торта шоколадной стружкой

38

Торт с шоколадным декором

39

Торт украшенный сладостями

40

Украшение торта

41

Украшение торта шоколадной стружкой

42

Украшение торта Орео

43

Торт Ферреро Роше бисквитный

44

Шоколадный торт Ферреро Роше

45

Украшение торта шоколадными конфетами

46

Необычное украшение торта

47

Торт с шоколадными потёквми

48

Декор торта сладостями

49

Украшение торта

50

Украшение торта

51

Красивые торты

52

Декор торта шоколадками

53

Двухъярусный шоколадный торт

54

Шоколадно сливочный торт

Как украсить торт: рецепт приготовления

Описание рецепта

Как украсить торт, чтобы он занял подобающее место на праздничном столе? Это не так уж сложно, как может показаться на первый взгляд. Понадобятся некоторые продукты, некоторые приспособления и немножко вдохновения.

Украшение торта в домашних условиях может стать интересным общим занятием, если привлечь детей и всех заинтересованных. Торты украшают при помощи крема – это самый распространенный способ, поскольку масленый крем – очень пластичный и хорошо держит форму. Также в качестве украшения для торта можно использовать мастику, фрукты, шоколадную глазурь, карамель, а также орехи, фрукты, желе, и даже настоящие живые цветы.

В Сети можно найти множество статей, которые подробно объясняют способ приготовления того или иного материала для украшения тортов. Желательно выдержать сочетаемость продуктов. Считается, что украшать торт нужно ингредиентами, которых в самом торте – не менее 70%. То есть если у вас коржи перемазаны белковым кремом, то и украшать следует белковым, а не масляным, по крайней мере, масляного должно быть не больше 30%. Так же касательно других средств украшения. Шоколадный торт лучше украсить шоколадной глазурью, а не белковым кремом. Нежный бисквит с фруктовым кремом – фруктами, а не масляным кремом и так далее.

Но, как по мне, главное, конечно, это идея для украшения торта. Поэтому сегодня я хочу просто поделиться подборкой фото красиво украшенных тортов – для того, чтобы можно было перенять интересную идею оформления и для вдохновения, конечно. Причем, идеи эти – вовсе не замысловатые сложные торты для профессиональных кондитеров: напротив, посмотрев эти фото, можно украсить торт в домашних условиях своими руками из несложных продуктов.

Торт, украшенный пирожными «Корзиночка с кремом» и шоколадным ганашем. Сверху все посыпано орехами.

Украшение белковым кремом, потеками шоколадной глазури и фруктами — очень простой и нарядный, беспроигрышный вариант!

А вот — торт украшенный стружкой белого и черного шоколада! Ничего сложного, не правда ли? Но очень стильно: темные шоколадные коржи чередуются с белым кремом, верх тоже украшен темной и белой шоколадной стружкой.

Рискованный вариант: украшение шариками мороженого. Можно рискнуть, если вы украсите торт прямо перед самой подачей на стол и уверены, что его съедят сразу (по крайней мере, съедят мороженое). Мороженое подходит к крему из взбитых сливок.

Бисквитный торт с белковым кремом, шоколадным ганашем и ягодами.

А вот — шоколадная глазурь, красиво стекающая по бокам торта и розочки из масляного крема, которые отлично держат форму.

Торт покрыт глазурью из сыра маскарпоне, а украшен вот такими красивыми цветочками, которые можно соорудить из ягод малины и нарезанного миндаля. Просто и элегантно!

А здесь — заварной крем со сгущенкой и шоколадные чипсы. Отличное сочетание: просто и красиво!

Еще один интересный способ: украшение торта при помощи шоколадных конфет.

Вот отличный способ украсить детский торт в домашних условиях — белковый крем выложен кусочками цветного желе, напоминающего кусочки цветных стеклышек. Очень весело и по-детски!

Чтобы сделать такие розы из масленого крема, потребуется некоторое умение управляться с насадками для кондитерского шприца. Но при некоторой тренировке — ничего невозможного. Сложнее добиться красивого голубого цвета из натуральных ингредиентов (ненатуральные красители никому не советую). Хотя, думаю, здесь к белому масленому крему добавлен черничный сок.

Торт, украшенный фруктами всегда смотрится отлично. Кроме того, украшать фруктами не слишком сложно, не слишком дорого, не хлопотно и полезно!

Главное — иметь идею и творческое настроение, и тогда можно выложить из кусочков фруктов и ягод самые неожиданные узоры.

Простое украшение шоколадной глазурью и дробленными орехами фундук, выложенными в виде веночка по краю торта. Рецепт этого орехового торта из шоколадных бисквитных коржей можно найти на этой странице.

А здесь использован прием украшения из настоящих цветов: несколько цветочков орхидеи в окружении ягод на фоне белоснежного сливочно-творожного крема. Этот торт называется Молочная девочка. Если интересно — можете найти рецепт, перейдя по ссылке.

Коржи торта Павловой — это легчайшее безе, перемежающееся взбитыми сливками. Логичное украшение для этого торта — фрукты, цветы, ореховые хлопья.

Торт Пьяная вишня состоит из шоколадного бисквита и вишневой начинки. Логично его украсить тертым шоколадом и вишенками. Рецепт торта Пьяная вишня — ЗДЕСЬ.

Торт Спартак состоит из 12 тонких медовых коржей, промазанных заварным кремом. Украшен башенками мерингов (чтобы меринги напоминали зефир, во взбитые белки добавляют крахмал).

А вот как украшен Киевский торт — тематическое украшение к 8 Марта из цветного масленого крема.
Всем желаю удачи и красивых праздничных тортиков!

украшение тортов, пирожных, конфет – своими руками. Украшения из шоколада для торта

С помощью французской энциклопедии шоколада попробуем приобщиться к искусству шоколатье. Да, понадобятся некоторые инструменты (например, термометр для измерения температуры шоколада), придется приобрести определенную сноровку… Но зато из-под ваших рук выйдут тончайшие шоколадные листики и чешуйки, которые так поражают нас на фабричных тортах и пирожных. А покрыть шоколадной глазурью изготовленные своими руками конфеты будет проще простого!

Выбор

Для шоколадного украшения можно использовать как настоящий, так и кондитерский шоколад. Отличие между ними в том, что при приготовлении кондитерской глазури используются растительные жиры, тогда как в настоящем содержится только какао-масло.

В зависимости от процентного содержания тертого какао шоколад бывает:

  • темный, или горький; содержит до 70% какао;
  • молочный; содержит до 35% какао и до 25% сухого молока или сливок;
  • белый; содержит только какао-масло (без добавления тертого какао), сухое молоко и сахар.

Для украшения тортов можно использовать все три вида. Форма выпуска: плитки, куски, драже, капли.

Как делать гнездо?

Для создания такой оригинальной поделки из шоколада воспользуйтесь округлой посудой, перевернув ее вверх донышком. Линии наносите в хаотичном порядке, чтобы получились веточки гнезда птички.

Чтобы сделать шоколадный листочек, сорвите с дерева настоящий лист с четкими прожилками, хорошенько вымойте его и нанесите расплавленный шоколад на его поверхность кисточкой. Яйцо для гнезда выливают в форму из белого шоколада.

Как видите, создавать фигурки из шоколада своими руками (фото вы рассмотрели в статье) несложно. Это процесс творческий и очень увлекательный. Попробуйте обязательно! Удачи!

Источник

Подготовка

Из шоколада можно сделать различные украшения для тортов и пирожных: от заливки глазурью до объемных фигурок.

Для того чтобы изделия имели глянцевый блеск и яркий насыщенный цвет нужно соблюдать технологию приготовления шоколадной заготовки.

Темперирование – перекристаллизация какао-масла нагреванием/охлаждением до определенных температур. После перекристаллизации шоколад становится твердым и хрупким, а нужная густота облегчает работу над украшениями.

В домашних условиях это делают на водяной бане или в микроволновой печи. Плитку разламывают на небольшие куски в емкость, нагревают до 40-50 ⁰С (кусочки расплавились не полностью). Массу тщательно перемешивают до однородности и оставляют остыть градусов на пять. После этого можно приступать к работе.

Капля правильно темперированного шоколада застынет за 3-4 минуты при 20 градусах Цельсия. В противном случае, нужно добавить в него немного не перекристаллизованного шоколада и снова перемешать.

Важно. Если в шоколад попадет пар или вода он может свернуться.

Для получения разнообразных оттенков можно добавить пищевые красители.

Применение шоколадных изделий

Вам будет интересно:Слоеные булочки с корицей. Как сделать слоеное тесто быстро

Первые пробы пера можно выполнить на домашнем плоском печенье. Растопленный по правилам шоколад поместите в кулинарный шприц или кулек и нарисуйте смешные смайлики. Дети будут в восторге от такого эксперимента. Обычно хозяйки на этом этапе не останавливаются, ведь хочется творить еще и еще.

Используя эскизы рисунков, можно сделать плоские фигурки для украшения торта или порции мороженого. Интересно на пергаменте для каждого гостя нарисовать шоколадную фигурку, которая бы характеризовала именно его. Такое угощение будет отличной темой для веселого обсуждения в компании друзей.

А как интересно будет детям поучаствовать в выполнении работы! Даже простой рисунок, сделанный собственными руками, будет предметом гордости малыша. Увлеченно будут работать с пластичным шоколадом как девочки, так и мальчишки.

Выполненные своими руками фигурки из шоколада станут замечательным подарком на праздник, достаточно только завернуть объемную работу в целлофан и завязать пышный бантик. Самостоятельно можно сделать конфеты, нафаршировав их орехами или сухофруктами. Как видите, применение фигурок довольно обширное, поэтому давайте учиться их создавать своими руками.

Декор из шоколада

Украсят торт глазурь, рисунки, фигурки, тематические надписи. Все это легко приготовить самостоятельно.

Глазурь

Красивую гладкую блестящую глазурь можно приготовить на основе шоколада. Для приготовления понадобятся:

  • шоколад – 100 гр;
  • молоко – 3-4 ст. ложки.

Можно заменить молоко на растительное масло в том же количестве или на 100 мл жирных сливок.

Шоколад растопить на водяной бане, добавить молоко или масло, постоянно помешивая, прогреть 5-7 минут. Остудить до 30-35 ⁰С, залить кондитерское изделие.

Технология изготовления в домашних условиях

  • Растопить куски или капли, остудить до рабочей температуры.
  • Чистую силиконовую или металлическую форму вытереть насухо, нагреть до 30 ⁰С.
  • Влить шоколад в подготовленную форму, остудить.
  • Для полного застывания поставить в холодильник на 30 мин – 2 часа в зависимости от толщины изделия.
  • Осторожно извлечь фигурки из формы.

Подборка фотографий тортов с шоколадным декором поможет выбрать оригинальный стиль украшения любимого десерта.

Создание округлых рисунков

Как сделать фигурки из шоколада плоскими и в то же время округлыми? Это просто. Оберните скалку пергаментом, закрепите ее края на противне и рисуйте линии и листочки на ее выпуклой поверхности.

Таким образом можно сделать даже ажурную фигуру в форме трубочки, расположив рисунок по всей окружности. После застывания шоколад снимайте аккуратно. Стяните пергамент со скалки вниз и выньте его изнутри. С поделкой обращайтесь нежно, чтобы она не поломалась.

Округлость лепестков объемного цветка из шоколада, как на фото в статье раньше, сделали с помощью одноразовых пластиковых ложек. Достаточно обмакнуть тыльную сторону ложки в расплавленный шоколад и положить ее на дощечку для остывания.

Фото украшений из шоколада

Украшение тортов – Фото. Идеи. Как украсить торт

Пик популярности тортов, тех, которые выставляют на прилавки супермаркетов, с каждым годом идет на убыль. Стандартный набор вкусов и однотипное украшение тортов, обилие консервантов, химии и прочих прелестей массового производства сделали свое дело. С появлением кулинарных сайтов вкусные самодельные торты стали появляться на наших столах всё чаще, а их рецепты перестали быть тайной, бережно хранимой каждой хозяйкой. Теперь прочитать рецепт, посмотреть фотографии и испечь торт, еще недавно казавшийся вершиной кулинарного мастерства, может каждый. Но далеко не все смогут красиво украсить свой шедевр. Конечно, можно восхищаться одним только вкусом, но ваше творение заслуживает оригинального украшения и красивой подачи.

Украшение тортов, особенно если украшаете вы нечасто, может занимать много времени, поэтому стоит начать с самых простых и быстрых вариантов декора. Любой человек, который хоть раз покупал выпечку в магазине, сталкивался с тем, что украшение торта может выглядеть очень красиво и аппетитно, но при этом на вкус оказаться вовсе не клубникой в сахарном сиропе, а обычным подкрашенным желатином без сахара. Такой торт может и выглядит красиво, но на вкус это сущее разочарование. Вряд ли хоть одна хозяйка мечтает, чтобы эта участь постигла и ее творение, поэтому постараемся сделать украшение не только красивым, но и вкусным. Вам понадобится мелкое разноцветное безе, которое можно купить в любом кондитерском магазине или приготовить самостоятельно, густой шоколадный крем и кулинарный мешок. Нанесите на торт шоколадный крем и остатки крема выложите в кулинарный мешок. С помощью любой насадки небольшого размера украсьте низ торта кремом. Выложите цветное безе вокруг торта в шахматном порядке. Самое простое и вкусное украшение торта готово! Можно звать гостей на чай.

За окном уже почти совсем лето, цветут первые цветы и появляются бабочки. Настроение улучшается с каждым днем, и мысленно мы все уже давно отдыхаем где-нибудь на природе. Пусть летнее настроение поселится и за обеденным столом, поставьте в вазу ароматные весенние цветы и используйте цветочные мотивы в украшении тортов. Обычные цветочки из белкового или масляного крема, которыми пестрят многие магазинные торты, тут не помогут, ведь именно их мы видим круглый год на тортах всех размеров и вкусов, нужно что-то летнее, вкусное и сделанное своими руками. Например, свежая ягода и миндальные лепестки. Вот что способно создать тонкий аромат и порадовать настоящим летним вкусом! Вам понадобится горсть черники и горсть малины или земляники. Не слишком близко друг от друга в произвольном порядке раскидайте по торту ягоду, затем слегка придавите ее пальцем, чтобы она прилипла к крему и крепко держалась на поверхности торта. Вокруг каждой ягодки воткните в крем лепестки миндаля, у вас получатся красивые объемные цветы, а за столом появится настоящее летнее настроение!

Ягода это всегда вкусно и полезно, а если речь заходит об украшении тортов, то это еще и очень красиво! Несомненный плюс ягоды в качестве элемента декора еще и в том, что хорошая свежая сочная ягода используется только в украшении домашних тортов. Присмотритесь к тому, что продается в магазине, в лучшем случае удастся найти смесь консервированных фруктов и ягод, вишню, пропитанную сиропом, или клубнику, залитую безвкусным желе. Почему бы не сделать украшение торта из разных видов ягоды? Вам понадобятся бисквитные коржи, белковый или любой другой белый крем, свежая клубника, черника, малина и ежевика, а также веточка мяты. Края бисквитных коржей обрежьте так, чтобы получились ровные квадраты. Обильно смажьте нижний корж кремом и выложите на него пластинки свежей клубники, таким образом чередуя бисквит, крем и свежую ягоду, сделайте торт. Украсьте верхний корж кремом и ягодами ежевики, сверху положите несколько листиков мяты. У вас получится по-летнему вкусный и полезный торт!

Украшение тортов – творческий процесс, и не всегда удается подготовиться к нему заранее. Например, не всегда есть возможность всё бросить и отправиться на поиски свежей ягоды разных сортов и видов, также не во всяком магазине есть миндальные лепестки или готовое безе. Что делать в таком случае? Подготовиться тогда, когда у вас есть желание и время. Из обычной или пергаментной бумаги сделайте трафареты для украшения будущего торта. В качестве изображения подойдут практически любые фигуры без мелких деталей, например, половинка яблока, бабочка, всевозможные цветы, надписи, схематичные изображения животных, орнаменты, звезды, шарики, кораблики и всё что угодно, на что хватит вашей фантазии. Сделайте сразу несколько трафаретов, чтобы в любой момент ими можно было воспользоваться для украшения торта. Когда торт будет готов, плотно приложите к нему трафарет и присыпьте сахарной пудрой, затем аккуратно уберите трафарет и подавайте торт к столу.

Наверняка среди читателей Кулинарного Эдема есть настоящие сладкоежки, готовые заедать торт шоколадом и закусывать это всё шоколадными конфетами! Когда хочется, чтобы всё было в шоколаде в самом прямом смысле этого слова, вспомните об украшении тортов шоколадом. Удовольствие не из дешевых, но когда это остонавливало настоящих любителей сладостей? Испеките шоколадный торт, приготовьте густой шоколадный крем и обильно смажьте им торт со всех сторон. Теперь пришло время самых настоящих шоколадок! В данном случае использовался шоколад Kit-Kat, каждую шоколадку с помощью крема прикрепите к торту, следите за тем, чтобы шоколадки плотно примыкали друг к другу, затем перевяжите торт красивой лентой, внутрь насыпьте мелких ярких шоколадных конфет типа M&M’s и равномерно распределите их по поверхности торта. Самый шоколадный торт для сладкоежек готов!

Если предыдущий вариант украшения тортов показался вам слижком уж шоколадным или хочется чего-то еще более простого, но не менее вкусного, то это украшение как раз для вас! Придумать что-то более простое, но при этом нарядное, вкусное и праздничное удастся вряд ли. Вам понадобится очень густой белковый крем, поэтому придется потратить немало времени на его приготовление, а также кулинарное конфетти и набор для украшения, хотя можно обойтись и без него, украсив торт яркими свечками. Не жалея, смажьте торт плотным слоем белкового крема, корж нигде не должен просвечивать сквозь крем, поэтому чем его больше, тем вкуснее и лучше. Обратной стороной ложки сделайте на креме неровности, просто прижимайте ложку к торту и поднимайте ее. Теперь равномерно посыпьте торт сахарным конфетти и украсьте свечами.

Что делать тем, кто так и не освоил лепку из марципана, сахарную пудру и конфетти считает не самым праздничным украшением, а ягодный сезон еще не наступил или уже закончился? Придумывать оригинальное украшение торта при помощи карамели! Леденцы на палочке в детстве любили многие, наверняка и в качестве украшения торта карамель вызовет только приятные эмоции. Приготовьте карамель, пергаментную бумагу выложите в форму для запекания, смажьте ее сливочным маслом и вылейте карамель слоем 3-4 мм. Дождитесь полного застывания карамели. Смажьте торт шоколадным кремом, по краям украсьте его арахисом в шоколаде. Разломите карамель на достаточно крупные куски и, устанавливая их вертикально, украсьте торт. Оригинальное украшение торта готово!

Если вы любитель марципана, то такой вариант украшения тортов для вас! Получится очень вкусно и оригинально. Чтобы сделать украшение в виде клавиш-пингвинов, вам понадобится марципан белого, черного и желтого цвета, а также голубой пищевой краситель, чтобы подкрасить им крем для торта. Как только голубой крем будет готов, нанесите его на торт и начинайте лепить пингвинов. Тонким слоем раскатайте белый марципан, если есть подходящая по размеру форма, можно использовать ее, если формы нет, вырежьте трафарет из картона и с помощью него и острого тонкого ножа вырежьте белые клавиши. Пользуясь всё тем же трафаретом, вырежьте черные детали. С помощью чистой кисточки слегка смочите черные детали водой и приклейте к белым. Из желтого марципана сделайте будущий клюв, для этого пальцами сформируйте из марципана маленькие капельки и тонким ножом разрежьте их пополам, начиная с острого конца и оставив пару миллиметров в конце. Смочите тупой край клюва водой и с помощью зубочистки аккуратно прикрепите его к пингвину. Теперь аккуратно перенесите украшение на торт, слегка придавливая его к крему.

Конечно, главное в торте вовсе не внешний вид, а вкус, который оценят все ваши гости, но ведь так хочется сделать привлекательным не только вкус, но и внешний вид своего творения, чтобы от одного только взгляда на ваш торт все окружающие начинали глотать слюнки и с нетерпением ждать чаепития. Используйте самые разные материалы для оформления своих произведений кулинарного искусства – масло, белковый крем, марципан, карамель, шоколад, сахарную пудру, фрукты и ягоды, но не забывайте о сочетании тех или иных продуктов между собой, чтобы от украшения ваш торт приобретал новые оттенки вкуса, становился ярче и красивее. Получайте удовольствие от процесса украшения тортов и радуйте близких новыми экспериментами!

Алёна Карамзина

Как украсить торт: 5 оригинальных идей

Шоколадные бабочки

Растапливаем шоколад на водяной бане и в это же время готовим поверхность: открываем книгу и выкладываем на неё трафарет бабочки (2 крылышка должны оказаться на двух разных половинах книги), а сверху — тонкую бумагу.

Кладём книгу на стол и рисуем бабочку с помощью шоколада в кондитерском мешке. Чтобы придать ей объем, подставим под книгу 2 небольших чашки или пиалы — книга должна быть полуоткрытой. Когда бабочка застынет, аккуратно вынимаем её из книги и украшаем любые десерты.

Бабочку также можно сделать из двух половинок и соединить их уже на десерте


Шоколадные листья

Топим шоколад на водяной бане до жидкого состояния. В это же время готовим рабочую поверхность: на разделочную доску или другую съемную поверхность кладём невощеный пергамент или тонкую бумагу. Раскладываем сверху листья мяты.

Зачерпываем немного шоколада ложкой и наносим его на листья. Размазываем шоколад по поверхности, придавливая, чтобы шоколад заполнил рельеф листочка.

Вы можете использовать любой шоколад: черный, молочный или белый

Ставим шоколад в холодильник до тех пор, пока он не застынет, затем аккуратно снимаем листья и — вуаля, шоколадные рельефные листочки готовы! Листьями можно украсить как большие десерты, типа тортов и кексов, так и маленькие — маффины, пирожные и т.д


Шоколадная плитка

На чистую и сухую пупырчатую пленку выливаем растопленный шоколад. Распределяем его равномерно на поверхности, чтобы не было проплешин и плитка равномерно застыла. Убираем шоколад в холодильник, а когда он застынет, аккуратно снимаем плёнку и ломаем руками на кусочки.


Зеркальная глазурь: мастер-класс от Лизы Глинской

Ингредиенты:

  • Вода — 85 мл;
  • Сахар — 150 г;
  • Глюкоза — 150 г;
  • Желатин — 10 г;
  • Сгущенное молоко — 100 г;
  • Черный шоколад до 70% — 150 г;
  • Пищевой краситель (сиреневый) — по вкусу

Как приготовить зеркальную глазурь

  1. Замачиваем желатин: листовой — в ледяной воде любого объема, порошковый — в воде комнатной температуры и в пропорциях 1:5, то есть на 10 г желатина берём 50 мл воды. Оставляем на 15 минут.
  2. Соединяем в чаше погружного блендера шоколад, сгущеное молоко, желатин и пищевой краситель (можно использовать как сухой, так и жидкий краситель)

Шоколад для приготовления зеркальной глазури нужно брать до 70%. Если больше, в глазури будет больше масла, которое делает её более матовой.

Продолжение рецепта тут. 


Белая глазурь для торта

Ингредиенты:

  • Сахарная пудра — 1 стакан;
  • Вода — 4 ст. л.

Как приготовить простую глазурь

Просейте сахарную пудру и пересыпьте ее в маленькую кастрюлю или сотейник. Поставьте посуду на слабый огонь и влейте теплую воду. Нагревайте массу, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Простая глазурь для торта получается довольно плотной и тягучей.

Наносите глазурь сразу же с помощью кисти. Если масса застыла, немного разогрейте её в микроволновке

Торт сумашедшая любовь – пошаговый рецепт с фотографиями

1. Для приготовления ароматного коржа..на нужны апельсиновая цедра, сахар, и тимьян…..

2. Сахар, цедру и листочки тимьяна перетереть пальцами в однородную ароматную массу…..

3. Раскатать слоенное тесто….толщиной примерно 3мм, и нанести нашу полученную ароматную массу….(незабыть оставить 1 ч.л. массы)

4. . Сделать по всему коржу проколы для равномерного пропекания и подьема. Отпечь при температуре 200гр, 12-15 минут. Остудить. Положить на подложку, одеть кольцо, корж немного придавить руками, чуть-чуть. Бока проложить кулинарной лентой.

5. Клубнику порезать на 4 части, изюм помыть , залить 3 ст.л ликера и 2 ст.л воды, довести до кипения, снять с огня дать 10 минут постоять. Вынуть изюм

6. Молоко вскипятить, залить им чай и тимьян + 1ч.л. смеси сахара, апельсиновой цедры и тимьяна, дать настояться , минут 5, процедить в емкость с молочным шоколадом (350), и перемешать до полного растворения шоколада.

7. Когда смесь остынет (температура не выше 30гр) вмешать взбитые сливки , обязательно частями. Вмешать шоколадную крошку.

8. Сборка:
На корж вылить часть муссы, выложить клубнику и изюм, сверху вторая часть мусса, немного постучать формой, чтобы убрать воздух. Поставить в холодильник для застывания

9. Варим гляссажи:
250мл воды, 3ст.л. с горкой сахара, какао -2ч.л., желатин – 8г
Вода +сахар ставим на огонь, дожидаемся пока сахар раствориться….и отливаем буквально 50мл(гляссаж для клубники)….в отдельную емкость и тоже ставим ее но огонь, в большую емкость где осталось 200 добавляем какао , обе смеси проварить минутку, снять с огня ввести предварительно замоченный желатин (можно его растопить, тогда чайную ложечку в прозрачный гляссаж, остальное в какао – гляссаж), обе смеси процедить, охладить.

10. Вынимаем наш торт из холодильника и заливаем аккуратно гляссажем с какао поверхность торта ( не вынимаем его из кольца!!!)

11. Даем гляссажу полностью застыть! Снимаем кольцо и ленту.

12. Декор:
Снимаем мерки с торта :
Высота шоколадного бортика = высота торта + 1см =8см
Длина = длина окружности +1см (всегда делаю 1-2см больше) =64см
Вырезаем из пленки такую ленту длиной 64 , высотой 8, ленту вымыть , насухо протереть.
Темперируем горький шоколад я брала 200г, меньшим количеством неудобно работать. Шоколадом наполняем 2 корнета, среднего размере, и быстро начинаем рисовать на пленке сердечки много-много, одно на другом …Делаем это быстро!!! Как только все нарисовали быстро вынимаем торт из холодильника, оборачиваем его шоколадным бортом, и аккуратно прижимаем, можно вообще обернуть лентой или веревочкой и дать постоять минут 10, затем засунуть в холодильник тоже минут на 10, затем аккуратно снять и веревочку и ленту. Все ажурный бортик готов.

13.Теперь так же темперированным шоколадом рисуем 2 сердца и стрелу на ножке…как показано на фото, выкладываем бисером, даем застыть и покрываем кандурином «Золотое сияние», стрелу сильно, сердца слегка.

14. Клубнику -3шт разрезаем пополам , обмакиваем в прозрачном гляссаже …

15. и 5 половинок выкладываем в середину торта, в самый центр вставляем нашу композицию из сердец.

16. Все! Приятного аппетита!!!

Отправить шоколадные торты | Заказать шоколадный торт онлайн

Заказать вкусный шоколадный торт онлайн для доставки

Шоколадный торт — всеобщий любимец. Нас всех очень соблазняет насыщенный вкус тортов. Bloomsvilla предлагает лучший шоколадный торт, доставленный прямо к вашему порогу. У нас есть много разновидностей шоколадных тортов с
разные начинки на нем. Мы поддерживаем высочайший уровень гигиены. Все ингредиенты, которые мы используем для приготовления тортов, высшего качества, и в них не добавляются консерванты.В разных случаях вы можете заказать понравившуюся
шоколадный торт по индивидуальному заказу, чтобы порадовать своих близких. Мы изготавливаем торты с учетом ваших требований к торту. Вы получите торт именно так, как хотите.

Лучшие шоколадные торты обладают насыщенным вкусом, а еще одним преимуществом является эффектный дизайн. Bloomsvilla постоянно работает над тем, чтобы предложить вам замечательный дизайн тортов, чтобы сделать ваши дни более особенными с нашей подписью.
трогать.

Шоколадный торт Заказать онлайн в лучшей пекарне для особых случаев

Торты с множеством шоколадных конфет неповторимы для всех нас.Если вы планируете заказать шоколадный торт для особых случаев, таких как день рождения или годовщина, Bloomsvilla — идеальное место для вас, чтобы сделать свой особенный заказ.
шоколадные торты. Наши службы доставки доступны в разных городах страны. Специалисты по доставке с должным вниманием относятся к тортам, и вы сможете удовлетворить свою тягу к изысканным лакомствам всего в один клик.

У всех нас каждый год случаются особые случаи. Но иногда из-за служебных обязанностей нам приходится пропускать такие вечеринки.Но теперь вы можете удивить своих друзей и семью, находясь вдали от дома. Просто закажите свой особенный шоколадный торт онлайн
от BloomsVilla, и мы доставим ваш торт в это конкретное место без каких-либо проблем.

Сказка о классических шоколадных тортах онлайн и фьюжн-тортах

Bloomsvilla доставляет экзотические ароматы шоколадных тортов для ваших близких. В наше время в моде фьюжн шоколадных тортов. Мы предлагаем классические шоколадные торты, а также различные торты со вкусом фьюжн, наполненные шоколадными конфетами.Богатый вкус шоколадных коржей подарит вам вкусные нотки какао с различными начинками. Ганаш из шоколадных конфет придаст лепешкам гладкую кремовую текстуру с легким ароматом.

Все наши торты создаются опытными пекарями, а украшение тортов выполняется с особой тщательностью. Наши торты выпекаются в день вашего заказа, чтобы вы могли наслаждаться свежестью тортов при каждом укусе. Украшение очень
важная часть торта. Мы украшаем наши шоколадные торты множеством ингредиентов, которые соблазнят вас погрузиться в пирожные.

Лучшие шоколадные торты без яиц для веганов

Bloomsvilla всегда помнит о гурманах-вегетарианцах. Предлагаем различные торты без яиц. Пирожные без яиц такие же вкусные, как и яичные. Шоколадные торты можно приготовить из «KitKat», «oreo», орехов и т. Д. Вы можете заказать
торты без яиц с вашими любимыми вариантами настройки, и мы сделаем торт именно таким, каким вы любите свое лакомство. Доставка тортов очень сложна. Итак, мы обучили руководителей обращению с тортами с
правильный уход.

При приготовлении тортов мы следим за тем, чтобы для изготовления тортов использовались шоколадные конфеты самого высокого качества. Идеальный шоколадный торт нужно приготовить с некоторыми профессиональными навыками. Шоколадное кулинарное искусство — одна из важных составляющих
процесс изготовления шоколадного торта. Наши дизайнеры тортов готовят торты, сохраняя при этом надлежащую температуру и гигиену, и мы позаботимся о том, чтобы вы попробовали лучший торт из когда-либо приготовленных. Шоколадные торты без яиц — одно из наших фирменных блюд, и мы
доставить эти торты без ущерба для качества и вкуса.

Лучший запеченный шоколадный торт с трюфелем в современном стиле

Что может сделать ваш день таким особенным, кроме шоколадного трюфельного торта? Торт украшен гладкими и шелковистыми шоколадными конфетами с эффектным дизайном. Шоколадный трюфельный торт — это классический торт, приготовленный с шоколадными конфетами, и у него есть
качество, которое заставит вас облизывать пальцы, пока вы едите торт. Повод — это не просто задуть свечи и съесть торт, это больше похоже на наслаждение каждым кусочком шоколадного торта и удовлетворение вашего вкуса.
вкусовые рецепторы с небесными чувствами.

Наш шоколадный трюфельный торт содержит шоколадную крошку для дополнительной хрусткости и чудесного украшения.

Шоколадный торт на день рождения в старинном стиле от Bloomsvilla

День рождения со специальным праздничным тортом — это то, чего мы хотим в дни рождения. В Bloomsvilla есть несколько удивительных предложений шоколадных тортов, особенно на дни рождения. Наши постоянные клиенты очень довольны специальными тортами на заказ.
мы сделали для них.

Торты на день рождения могут быть классическими, а можно попробовать новые идеи, связанные с тортами.Предлагаем шоколадные торты с фотопечатью на дни рождения. Некоторые свежие фрукты, такие как вишня, можно использовать для украшения шоколадного торта в таких случаях, как
дни рождения.

День рождения — это особенный случай для всех, и шоколадный торт может сделать день рождения более особенным для человека. Приобрести шоколадный торт по доступной цене можно с букетом цветов.

Вы можете заказать торт с фотографией на ваш выбор. Bloomsvilla предлагает эту возможность клиентам, чтобы сделать их дни рождения более особенными.

Шоколадный торт в форме сердца для влюбленных

Вы хотите шоколадный торт в форме сердца для вашего любимого друга по особому случаю? Мы здесь, чтобы служить вам. Шоколадный торт в форме сердца станет прекрасным подарком вашим близким на годовщину их рождения или когда вы делаете предложение.
его или ее, чтобы держать вас за руки на всю жизнь.

Шоколадный торт в форме сердца с экзотическим и восхитительным вкусом придаст особый штрих вашему особому дню. Шоколадный торт в форме сердца — идеальное сочетание для свидания или ужина при свечах.Мы следим за тем, чтобы
Вкус и украшение шоколадного торта в форме сердца должны быть первоклассными, и это вызовет улыбку на вашем любимом лице.

Лучший шоколадный юбилейный торт, чтобы отпраздновать дату с любовью всей вашей жизни

Юбилей нельзя отметить без торта, а шоколадный торт — один из самых популярных подарков со стороны супруга. В этот особенный день шоколадный торт может сделать ваш день особенным. Мы бережно относимся к этим
специальные торты, и мы делаем торты с замечательным дизайном, который привлечет все внимание других участников вечеринки.

В тортах используются особые ингредиенты, и мы позаботимся о том, чтобы подарить вам в этот особенный день слюнявый торт. Для вас это прекрасная возможность заказать торт к этой дате и получить свой шоколадный юбилейный торт в
ваш порог. По этому особому случаю мы предлагаем самую быструю доставку.

История и факты шоколадного торта

Процесс изготовления торта — вещь вековая. Из смеси муки, молока и яиц получаются нежные, мягкие и гладкие лепешки.Доктор Джеймс Бейкер сделал первый какао-порошок путем измельчения какао-бобов. Какао-бобы — главный
ингредиент для приготовления шоколадного торта. Коэнрад ван Хаутен, который был из Нидерландов, добыл масло какао в 1884 году, и этот инцидент популяризировал аромат какао во всем мире. Американцы ввели шоколад
смешать тесто для торта и сделать его всемирно известным. Шоколадный торт — одно из любимых блюд как детей, так и взрослых. Многочисленные виды шоколадных тортов включены в меню в пустынных разделах отелей и
пекарни.Утонченность шоколадного торта покоряет всех.

Как сохранить насыщенный шоколадный торт

Шоколадный торт можно хранить месяц в морозильной камере. Если вы хотите насладиться свежестью шоколада, то рекомендуется употреблять торт в течение 3-4 дней. Если на пироге есть фрукты и взбитые сливки, то он
употреблять в течение 2-3 дней, иначе свежесть торта не будет.

Bloomsvilla доставит вам свежий шоколадный торт без ущерба для его вкуса.С нашей онлайн-доставкой тортов вы можете порадовать своих близких. Все, что вам нужно сделать, это оформить заказ торта онлайн. Размещение заказа
очень просто, у нас есть широкая коллекция дизайнерских шоколадных тортов, которые доступны в виде торта без яиц. После того, как вы разместите заказ онлайн, остальная часть ответственности ложится на нас, чтобы доставить потрясающий торт вовремя. Заказать шоколадный торт
онлайн, который вызовет улыбку на лицах ваших близких, и они почувствуют себя особенными.

Bloomsvilla города доставки шоколадного торта в Индии

Нью-Дели, Гургаон, Газиабад, Нойда, Джайпур, Джамнагар, Раджкот, Вадодара, Ахмадабад, Сурат, Бхубанешвар, Райпур, Нагпур, Джаландхар, Амритсар, Лудхиана,
Чандигарх, Дехрадун, Патиала, Лакхнау, Ранчи, Гоа, Мангалор, Манипал, Насик, Аурангабад, Пуна, Удайпур,
Хайдарабад, Бангалор, Белгаум, Визаг, Калькутта, Гувахати, Варанаси, Гвалиор, Индор, Бхопал, Ахмеднагар, Мумбаи

Шоколадные торты

Товарам в этой категории присвоен рейтинг 4.8 из 5 Согласно 754 обзорам.

У нас есть коллекция из 116 шоколадных тортов по цене от 399 до 999

Учебное пособие по упаковке шоколадного торта (видео)

Узнайте, как украсить свой следующий торт шоколадом с моим пошаговым руководством по обертке для шоколадного торта и шоколадным украшениям! Эти шоколадные гарниры превратят любой торт из обычного в необычный всего за 15 минут! Украшать торты веселее некуда! Идеально подходит для тортов на день рождения, юбилеев, выпускных, свадьбы и любого другого торжества!

Посмотреть мое видео!

Посмотрите мое видео на YouTube, чтобы получить пошаговые инструкции! И убедитесь, что вы подписаны на мой канал на YouTube , чтобы получать обновления всякий раз, когда выходит новый видео-рецепт!

Советы и инструменты

Правильные инструменты для этого урока сделают этот небольшой проект простым! Я рекомендую использовать растопленный шоколад по нескольким причинам, одна из которых не требует темперирования! Я использую расплавленный шоколад Ghirardelli, но не стесняйтесь использовать любой бренд.Большинство магазинов товаров для хобби, таких как Michael’s и Hobby Lobby, продают шоколадные расплавы самых разных цветов и даже вкусов. Эти плавки также очень быстро застывают, а это значит, что время простоя в ожидании застывания шоколада невелико. В своем видеоуроке я использовал белый и темный шоколад, но обертку и украшения для торта можно сделать из шоколада любого цвета и вкуса!

Ацетатная пластиковая пленка

Во-вторых, вам понадобится ацетатная бумага или воротнички для торта. Я покупаю рулон в большом рулоне на Amazon ЗДЕСЬ , в котором 16 футов пластика, идеально подходящего для нескольких тортов! Просто отрежьте ацетат до необходимой длины.И, наконец, вам понадобится зубчатый скребок для декорирования / скамейки. Мой от Ateco ЗДЕСЬ . Я рекомендую делать шоколадную пленку и шоколадные украшения на холодной каменной поверхности. У меня на кухне есть кварцевые столешницы, которые отлично подходят для этого проекта! Вы также можете использовать мраморную плиту, если у вас нет каменных столешниц.

Как им пользоваться!

Для этого урока по украшению торта я использовал свой рецепт ’12 Layer Chocolate Cake ’ . Это супервысокий торт, благодаря которому шоколадный торт выглядит очень профессионально и модно.Вы можете использовать эту технику украшения практически для любого торта!

Посмотрите другие мои рецепты торта, чтобы узнать, как я использовала шоколадную пленку и шоколадные украшения.


Поделитесь им на Pinterest!

Нужны припасы для приготовления этого рецепта? Вы можете получить их здесь (партнерские ссылки Amazon):

Я использую рулон ацетатный воротник для торта — просто нарежьте его по размеру для любого торта или проекта.
Используйте этот многосторонний шпатель для глазури , чтобы добавить рисунки к шоколаду.
шпателей со смещением никогда не хватит на кухне!
И мне очень нравится мой классический проигрыватель виниловых пластинок Ateco для украшения торта!

Учебное пособие по упаковке шоколадного торта (видео)

  • Отмерьте и отрежьте ацетатную бумагу до необходимой длины. Для шоколадных украшений я использовала кусок размером 16 дюймов. Для обертывания шоколадного торта отмерьте ацетат, свободно обернув его вокруг формы для торта, используемой в рецепте.Если ваш торт такой же высокий, как тот, который я использовал, вырежьте два куска и склейте их вместе, чтобы получился более высокий воротник.

  • Поместите расплавленный шоколад в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте в течение 2–2 1/2 минут, помешивая каждые 30–45 секунд, пока шоколад не расплавится и не станет однородным. Дайте шоколаду постоять при комнатной температуре несколько минут, пока он немного не остынет и не начнет немного густеть.

  • Для украшения из шоколада: вылейте шоколад по центру предварительно нарезанной полоски из ацетата.С помощью плоского шпателя равномерно распределите его по краям. Не беспокойтесь о излишках шоколада, которые впоследствии можно будет легко удалить. Как только шоколад будет равномерно распределен, используйте зубчатый край гребешка / скребка для торта, чтобы создать узор на шоколаде. Используя плоский шпатель, осторожно поднимите ацетат и уберите его с пути, затем удалите излишки шоколада со стола. С помощью плоского скребка соскребите шоколад обратно в миску, которую затем можно разогреть.

  • После того, как первый слой шоколада почти застыл, вылейте сверху белый шоколад, разложив его тонким и ровным слоем.Оставьте шоколад на минуту или две, пока он не начнет застывать, затем надрежьте его острым ножом; это позволит легко сломать, как только он будет установлен.

  • Для упаковки шоколадного торта: приготовьте торт, желательно на вращающейся подставке для торта. Если торт глазирован сливочным кремом, он должен быть мягким. Если торт был ранее охлажден, дайте сливочному крему размягчиться не менее 30 минут, чтобы шоколад лучше держался.

  • Приготовьте тающий шоколад так же, как и для украшения, и вылейте шоколад на ацетат по центру.Равномерно распределите поверхность плоским шпателем, а затем создайте дизайн с помощью зубчатого шпателя. Дайте шоколаду застыть всего несколько минут. Он должен быть полутвердым — не жидким, но и не затвердевшим. Осторожно поднимите ацетатный лист и приложите один конец к пирогу, затем медленно поверните торт и осторожно прижмите шоколадную пленку к бокам.

  • Дайте шоколадной обертке постоять на торте, пока шоколад полностью не застынет, затем осторожно удалите пластик. Начните с одного конца и медленно снимите пластик, прижимая куски, которые не прилипли к месту.

Декор для вечеринок Товары для вечеринок Поддельная выпечка, Шоколадный торт Шварцвальд в полном размере Поддельный торт Торт-пустышка Реквизит для фотографий Шоколадный вишневый торт Большие поддельные торты на день рождения

Поддельная выпечка, полноразмерный шоколадный торт из Шварцвальда, поддельный торт, манекен, торт, реквизит для фотографий, шоколадный вишневый торт, большие поддельные торты на день рождения

Поддельная пекарня, полноразмерный шоколадный торт «Черный лес» Поддельный торт-пустышка Торт Реквизит для фотографий Шоколадный вишневый торт Большие поддельные торты на день рождения, поддельный торт-пустышка Реквизит для фотографий Шоколадный вишневый торт Большие поддельные торты на день рождения Поддельная выпечка, полноразмерный шоколадный торт «Черный лес», это большой, полноразмерный торт, размером 9 x 5, он имеет шоколадную глазурь, оборки и увенчан вишней. Этот торт просто кричит НЯМ, лол, Красивая, очень реалистичная поддельная еда, дисплей, Все предметы на 100% несъедобны и предназначены для декоративных целей, это подделка, торт Шварцвальд, оптовые цены Первоклассный дизайн и качество, бесплатная доставка и возврат Хороший товар в Интернете Приобретите подлинные товары, теперь по оптовым ценам.Полноразмерный Шоколадный Торт Шварцвальд Поддельный Торт Торт-пустышка Реквизит Шоколадный Вишневый Торт Большие Поддельные Торты На День Рождения Поддельные Хлебобулочные, ocgrabbars.com.

Поддельная пекарня, Шоколадный торт Шварцвальд в натуральную величину Поддельный торт Торт-пустышка Реквизит для фотографий Шоколадный вишневый торт Большие поддельные торты на день рождения

, вам нужно быть осторожным при покупке. ПРИМЕНИМЫЕ СЛУЧАИ: Идеально подходит для детей от 6 до 24 месяцев, мужские плавки с принтом: купальные костюмы с забавным рисунком для мужчин. Получите 4 размера: M / L / XL / XXL Веселые плавки для мужчин.Достаточно прочный как для внутреннего, так и для наружного использования, флаги Swoop или Flutter, как их называют. Поддельная пекарня, полноразмерный шоколадный торт Шварцвальд Поддельный торт-пустышка Реквизит для фотографий Шоколадный вишневый торт Большие поддельные торты на день рождения , полностью дочерняя компания корпорации. поэтому он обладает хорошей стойкостью цвета и воздухопроницаемостью. Магазин Pavilion Gift Company в обеденном и развлекательном магазине, Scootaloo & Apple Bloom]: Toys & Games, Поддельная пекарня, Шоколадный торт в натуральную величину Шварцвальд Поддельный торт Торт-пустышка Реквизит для фотографий Шоколадный вишневый торт Большие поддельные торты на день рождения .Пожалуйста, внимательно проверьте информацию о размерах, чтобы убедиться, что ваш размер перед заказом, Золотое ожерелье с подвеской египетской крылатой богини материнства Исиды Доступно в виде кулона или ожерелья, Стирка: эти корзины для хранения можно стирать в стиральной машине при щадящем режиме 40 ° C. Проверьте свою электронную почту, чтобы получить почту Shopier, Fake Bakery, Full Size Black Forest Chocolate Cake Fake Cake Dummy Cake Photo Props Шоколадный вишневый торт Большие поддельные торты на день рождения , пожалуйста, включите письмо (а), которое вы хотите на сердце, когда вы идете проверять , и другие крупные дизайнерские заводы.Изображение в колье — классический Майами. Эти картонные коробки для птиц готовы принять краску, Поддельная пекарня, Шоколадный торт Шварцвальд в натуральную величину, поддельный торт, манекен, торт, реквизит для фотографий Шоколадный вишневый торт, большие поддельные торты на день рождения . Начните планировать свои летние / каникулярные проекты прямо сейчас или сделайте открытку, чтобы показать поддержку друга, усиленное стекловолокном нейлоновое основание и корпус, S / CM-Fit Waist 68-Fit Hips 95-Length 54. Мы дополнительно бесплатно дадим вам Наклейки 4oceans. Поддельная пекарня, полноразмерный шоколадный торт Шварцвальд Поддельный торт-пустышка Фото-реквизит Шоколадный вишневый торт Большие поддельные торты на день рождения , коробка содержит аквариум Flow 5 (h4.Трафарет для обрастания собак — Держите наши улицы в чистоте — Трафарет для предупреждающих знаков (A3, лист 30×42см): DIY & Tools. а также энтузиасты ММА и кросс-тренинга.

Поддельная выпечка, полный размер шоколадный торт Шварцвальдский поддельный торт манекен торт фото реквизит шоколадный вишневый торт большие поддельные торты на день рождения

Винтажные открытки открытка Флоридский декор ремесло памятные вещи перепрофилировать. Открытки ручной работы на все случаи жизни, особые индивидуальные подарки для двух милых дам в вашей жизни !!, Lovely Latin Lady SIA Decal, типографская карта, давай, получи их.Услуга упаковки подарков, Детский душ, пол. Раскрыть новый воздушный шар для девочки, розовый воздушный шар от uptownpartygoods на etsy.com Footprint Baby Feet Это воздушный шар для девочки, баннер в виде сердца Баннер на день святого Валентина Баннер на день святого Валентина Декор на день святого Валентина, настройка! Фильтр мгновенного чата для встречи выпускников спортивных команд. Версия для печати Скорее ли она игра WLP-WCH 3760 TEMPLETT Рождество Скорее бы она игра с детским душем Игра с детским душем в лесу, открытка с поцелуями корги «Я люблю тебя» Открытка Поздравительная открытка. 50 лет любил баннер 50-летие украшения Блеск баннеры День рождения баннер 50-й день рождения баннер, 40-й день рождения торт Топпер.Кремовые конверты RSVP Кремовые конверты Кремовые конверты A2 Китайские белые конверты Стационарные конверты Свадебные конверты Кремовые конверты A7. 100 персонализированных 3-слойных свадебных салфеток на заказ Это всегда были вы Напиток с монограммой, коктейль, обед, ужин, полотенца для гостей, полотенца для рук. С Рождеством Христовым собака резиновый штамп K7607 На дереве, прозрачные или матовые персонализированные свадебные рюмки на заказ свадебные сувениры персонализированные рюмки на заказ свадебный подарок глоток глоток ура 1A.

Рецепт шоколадного торта с шоколадно-масляным кремом

Когда я думаю о шоколадном торте, я хочу, чтобы коржи были влажными.Я хочу, чтобы они были наполнены шоколадным вкусом и имели мягкую текстуру.

Пекарь во мне тоже хочет, чтобы коржи имели структуру, чтобы они не развалились, когда вы пытаетесь их заморозить.

Я также хотел рецепт шоколадного торта, который можно было бы вырезать для лепных тортов!

Рецепт идеального шоколадного торта

Так появился этот рецепт. Я много лет играл с разными рецептами шоколадного торта, и все они были восхитительны.

У каждого рецепта были некоторые из этих атрибутов, но ни у одного из них не было всего.

Было ли жадно требовать столько всего от одного рецепта шоколадного торта ?? Нет, мы это заслужили!

Если мы собираемся потратить время на то, чтобы приготовить рецепт торта с нуля, мы заслуживаем, чтобы коржи были влажными и сохраняли свою форму (как показано ниже).

Рецепт моего первого шоколадного торта

Говоря о моих прошлых рецептах шоколадного торта, я не говорю, что они по-своему невелики.Первый рецепт шоколадного торта, на который я действительно влюбился, был рецепт моего влажного шоколадного торта.

Он невероятно мягкий и пушистый, и мне очень нравится его вкус !! Это отличный рецепт для начинающих пекарей, и его действительно легко приготовить.

Мой рецепт влажного шоколадного торта на самом деле можно приготовить в одной миске, И его можно приготовить без ручного миксера !! Разговор об идеальном рецепте закуски, не так ли?

Единственный недостаток в том, что его не так просто складывать и замораживать с идеально гладкими сторонами!

Когда я только начинал заниматься выпечкой, вкус был моим приоритетом №1, поэтому меня это не сильно беспокоило.

Мой рецепт шоколадно-масляного торта

Когда я стал больше интересоваться украшением тортов, я был одержим глазурью тортов с гладкими сторонами.

Было намного проще заморозить коржи, у которых было немного больше структуры, как мой любимый рецепт ванильного пирога.

Я влюбился в прочность слоев и в то, насколько хорошо они помогают при матировании.

Я изменил рецепт на приготовление шоколада и какое-то время использовал его в качестве рецепта шоколадного торта.

Единственный недостаток в том, что я люблю обрезать слои, чтобы удалить карамелизацию по бокам.

Это означает дополнительный шаг в процессе, и я не был полностью удовлетворен текстурой слоев.

Рецепт классического шоколадного бисквитного торта

Это побудило меня продолжать пробовать новые рецепты шоколадных тортов и экспериментировать. Мне очень понравилось использовать рецепт шоколадного бисквитного торта Иоланды Гэмпп, но мне не понравилось, что они пекутся с такими огромными куполами!

Мне казалось, что я отрезал 2/3 каждого слоя, когда выравнивал их.Тем не менее, слои были прекрасны на вкус с простым сиропом и имели отличную структуру.

Мой любимый рецепт шоколадного слоеного торта

Я использовал рецепт Иоланды в качестве отправной точки, а затем объединил мои любимые элементы из всех моих прошлых рецептов шоколадного торта.

Другой элемент, который я действительно хотел изменить, — это размер куполов на каждом слое торта.

При создании этого рецепта я решил использовать черное какао вместо обычного какао для выпечки. Мне нравится его вкус и цвет !!

Вы можете увидеть, какой красивый цвет черный какао придает слоям торта, посмотрев на этот кусок моего малинового шоколадного торта.

Я также поменял часть воды на пахту, чтобы добавить больше влаги, и использовал меньше пищевой соды.

Результат ?? Мягкий, нежный шоколадный торт, для которого не нужен простой сироп, и который хорошо держит форму во время матирования и укладки.

Я одержим этим рецептом и надеюсь, что вы все тоже!

Если у вас нет доступа к черному какао или вы не хотите его покупать, вы также можете использовать обычное какао для выпечки в этом рецепте! Это именно то, что я сделал в своем тройном шоколадном торте внизу, и это было восхитительно.

Вы можете добавить немного простого сиропа, если вам нравится его использовать, или если вы думаете, что коржи будут находиться на воздухе в течение длительного периода времени.

Я настоятельно рекомендую добавить простой сироп, если вы делаете резной торт или свадебный торт!

Советы по приготовлению шоколадного торта:

  • Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт, чтобы его было легче складывать и замораживать.
  • Замешивайте тесто для торта до тех пор, пока ингредиенты не смешаются. ; это гарантирует, что ваши коржи будут нежными и пушистыми.
  • Обязательно правильно отмерьте муку (ложкой в ​​мерную чашку, затем разровняйте) или используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов
  • Используйте зубчатый нож, чтобы выровнять коржи для торта , как только они полностью остынут, чтобы упростить сборку и заморозку торта
  • I НЕ рекомендую использовать этот рецепт для приготовления кексов ! Вместо этого я настоятельно рекомендую попробовать свой рецепт шоколадного кекса (мне больше нравится текстура для кексов)
  • Используйте мой рецепт шоколадного торта для 6-дюймового слоеного торта

Советы по приготовлению и хранению этих слоев торта:

  • Сделайте коржи заранее и заморозьте их. : Это прерывает процесс и делает его более доступным.
  • Сделайте глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.
  • Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!
  • Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. Храните в холодильнике до недели.

Дайте мне знать, что вы думаете!

Если вы попробуете этот рецепт шоколадного торта, отметьте меня @chelsweets и используйте #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши прекрасные творения !!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
35 минут

Дополнительное время
30 минут

Общее время
1 час 15 минут

Состав

Состав шоколадного торта

  • 2 1/2 стакана сахарного песка (500 грамм)
  • 1 стакан несоленого сливочного масла комнатной температуры (2 палочки, 226 г)
  • 4 больших яйца, комнатная температура (224 грамма)
  • 1 чайная ложка пищевой соды (6 граммов)
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя (6 граммов)
  • 1 чайная ложка соли (6 грамм)
  • 1 чашка горячей воды (237 грамм)
  • 1 стакан пахты, комнатной температуры (240 г)
  • 1 стакан черного какао (100 грамм)
  • 3 стакана универсальной муки (390 г)

Шоколадно-сливочная глазурь

Инструкции

Слои шоколадного торта

  1. Начните с предварительного нагрева духовки до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Выложите четыре семидюймовых или три восьмидюймовых противня круглыми пергаментными кружками и сбрызните антипригарным спреем для выпечки.
  3. Добавьте 2 1/2 стакана сахара и 1 стакан масла в чашу миксера. Взбить вместе на высокой скорости 1-2 минуты насадкой для венчика или ручным миксером. Смесь должна стать светлой.
  4. Смешайте 4 больших яйца на средней скорости, по два за раз.
  5. Добавьте 1 чайную ложку пищевой соды, 1 1/2 разрыхлителя и 1 чайную ложку соли. Перемешивайте еще минуту.
  6. В отдельной миске смешайте 1 стакан горячей воды и 1 стакан пахты. Влейте 1 стакан черного какао и взбивайте, пока не останется комков.
  7. Затем добавьте 1 стакан муки в смесь масла и яиц. Поскребите стенки миски лопаткой, чтобы мука полностью растворилась.
  8. Влейте половину смеси пахты и какао и аккуратно перемешайте смесь, чтобы она смешалась с жидкостью (если вы этого не сделаете, вы в конечном итоге разбрызгаете смесь какао по всей кухне!)
  9. Смешайте во 2-м стакане муку, на малой скорости.Влейте оставшуюся смесь пахты и какао и снова слегка взбейте, затем перемешайте на слабом уровне до полного смешивания.
  10. Добавьте последний стакан муки и перемешивайте на слабом уровне, пока мука не смешается.
  11. Равномерно разделите подготовленные формы. Мне нравится использовать кухонные весы, чтобы на каждой сковороде было одинаковое количество теста.
  12. Выпекайте 32-35 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
  13. Дайте слоям остыть в посуде в течение примерно 10 минут, затем проведите лопаткой со смещением по краю посуды, чтобы отделить слои от посуды.
  14. Поместите сковороды в морозильную камеру примерно на 45 минут, чтобы ускорить процесс охлаждения. Как только слои полностью остынут, осторожно переверните сковороды и снимите слои со сковород.
  15. Воспользуйтесь зубчатым ножом, чтобы выровнять верхнюю часть слоев, а затем заморозить по желанию.

Шоколадно-масляная глазурь

  1. Пока коржи выпекаются и остывают, сделайте шоколадно-масляную глазурь.
  2. Взбивайте 2 стакана сливочного масла на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопастной насадки или ручного миксера до однородной массы.
  3. Добавьте 1 стакан просеянного какао и 1/2 чайной ложки соли. Перемешивайте на медленном огне, пока какао полностью не смешается и не останется комков.
  4. Медленно добавьте 6 чашек сахарной пудры, по 1 чашке за раз. На полпути к добавлению сахарной пудры влейте 1/2 стакана жирных сливок или молока, чтобы было легче перемешать глазурь.
  5. После того, как вся сахарная пудра будет смешана, смешайте 1 1/3 стакана охлажденной расплавленной шоколадной стружки.
  6. Взбивайте на медленном огне, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция.
  7. Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительную столовую ложку жирных сливок. Если он слишком жидкий, добавьте еще 1/2 стакана сахарной пудры.
  8. Перемешайте вручную резиновым шпателем в течение нескольких минут, чтобы глазурь SUPER стала гладкой.

Для сборки торта:

  1. Сложите и заморозьте коржи на жиронепроницаемой доске для торта, используя немного глазури, чтобы помочь приклеить первый слой торта к доске.
  2. Добавьте ровный слой шоколадного сливочного крема между каждым слоем торта с помощью большой лопатки со смещением.
  3. Нанесите тонкий слой глазури на торт, чтобы полностью покрыть коржи.
  4. Разгладьте скребком, затем охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (10 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.
  5. Добавьте второй, более толстый слой глазури на торт и разгладьте его скребком. Потом украсить по желанию!

Банкноты

Сделайте коржи заранее и заморозьте их. : Это прерывает процесс и делает его более доступным.

Сделайте глазурь заранее или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.

Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!

Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. Храните в холодильнике до недели.

Информация о питании

Урожайность

24

Размер порции

1

Количество на порцию

Калории 450 Всего жиров 16 г Насыщенные жиры 9 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 5 г Холестерин 61 мг Натрий 274 мг Углеводы 73 г Волокно 3 г Сахар 54 г Белки 5 г

Как заморозить торт — в 10 картинках.

Глазурь для двухслойного торта не должна быть сложной задачей. Вам не обязательно быть гением в математике или творческим человеком.Это просто торт! Вам просто понадобится плоский торт, немного глазури, улыбка на лице и несколько основных кухонных принадлежностей.

Хорошо, улыбка необязательна, но обычно помогает.

Сделай прыжок и давай заморозим торт!

Для этого вам понадобится несколько припасов, помимо торта и глазури.

Торт картонный

Доски для торта бывают разных размеров. Обычно я использую доску на 1 дюйм больше, чем форма для выпечки, в которой я пекла.Если у вас нет досок для торта, подойдет кухонная тарелка! Только убедитесь, что центр провала тарелки не слишком глубокий. Вы также можете украсить прямо на красивой подставке для торта !

Вращающаяся подставка для украшения торта

Эти подставки превращают глазурь в украшение проще простого, потому что торт легко движется. У меня дома есть пластиковая подставка Wilton, и она отлично работает!

Нож для украшения торта или шпатель для глазури

Это тупые ножи с круглым наконечником, которые необходимы для перемещения наледи и сглаживания краев.Они бывают изогнутыми и плоскими. Я почти всегда использую плоскую, но загиб очень удобен для разглаживания верха тортов.

Пример ниже представляет собой желтый торт с начинкой из швейцарского безе, сливочного крема и карамельного ириса (рецепт скоро будет). Я испек 2 8-дюймовых круглых торта и кладу их на 9-дюймовую доску для торта и салфетку.

1. Начните с приклеивания салфетки к доске для торта или кухонной тарелке. Поставьте на вращающуюся подставку для торта. Возьмите ложку глазури и размажьте ее по центру салфетки (не на фото).Это гарантирует, что торт прилипнет к салфетке и не соскользнет во время транспортировки.

2. Расположите торт по центру на доске для торта или кухонной тарелке. Я положила торт верхней стороной вверх. Я также немного подрезал верхнюю часть зубчатым ножом, чтобы поверхность была как можно более ровной.

3. Добавьте около 3/4 стакана глазури (вы должны на глаз) в центр торта. Лопаткой для глазури равномерно распределите глазурь по пирогу, пока она не достигнет краев.При необходимости добавьте больше глазури. Для этого торта, поскольку я добавил начинку из ириски, я создал небольшой край с глазурью по краям торта. Я добился этого, просто не соскребая лишнюю глазурь, когда она доходила до края торта, я позволил ей образоваться в защитной кромке. Он не обязательно должен быть идеальным, просто немного приподнятого края, чтобы удерживать тонкий слой начинки.

4. Налейте от 1/2 до 3/4 стакана начинки ириски в центр слоя со льдом (вы тоже можете это увидеть).Используя тыльную сторону ложки, а не лопатку для обледенения, распределите начинку, пока она не достигнет созданного вами барьера от обледенения.

5. Отложите на мгновение слой ириски. Поместите второй слой торта на вощеную бумагу на вращающейся подставке для торта верхней стороной вверх. Обрежьте торт зубчатым ножом, чтобы получился ровный круг, как вы делали это с первым слоем. Добавьте около 1/2 стакана глазури в центр торта. Используя лопатку для глазури, распределите глазурь, пока она не достигнет краев торта.Этот слой глазури будет намного тоньше, чем первый слой, который вы положили на предыдущий торт. Этот слой будет лежать лицевой стороной вниз, прямо поверх слоя ириски, и этот тонкий слой глазури должен просто гарантировать, что ириски не впитаются в торт, лежащий над ним.

6. Верните слой ириски на подставку для торта и аккуратно положите второй слой глазурью вниз поверх начинки. Верх торта будет низом второго слоя.Это здорово, потому что нижний слой торта обычно однородный и плоский. Иди ты! Теперь вы собираетесь заморозить верх.

7. Убедитесь, что верх торта достаточно ровный. Слегка придавите торт, если одна сторона выше другой. Нанесите около 1 стакана глазури на середину верхней части торта. Используя лопатку для глазури, распределите глазурь по краям торта. Сгладьте центр (он не обязательно должен быть идеальным), чтобы глазурь скапливалась по краям верхней части торта, если вы обнаружите, что у вас есть лишнее.Дополнительную глазурь на краю торта можно использовать для заморозки боковых сторон торта.

8. На этом этапе полезно промыть лопатку для глазури под теплой проточной водой. Очистка ножа теплой водой поможет легче разгладить глазурь. Чем больше грязи на ноже, тем сложнее получить чистые линии. Очистив нож, зачерпните немного глазури с помощью очищенной лопатки для глазури и распределите ее по бокам торта. Повторите это действие, переворачивая торт на подставке для торта, пока все стороны не станут матовыми.Необязательно наносить глазурь на торт с первого раза идеально. Разогретая чистая лопатка для глазури творит чудеса, сглаживая стороны торта во второй раз.

9. После того, как стороны отморожены и выровнены, очистите лопатку для глазури еще раз. Легким, но устойчивым прикосновением поместите передний край лопатки для глазури вдоль шва, где сторона торта встречается с верхом торта. Здесь скопилась глазурь, которая создает грубую границу торта.Крепко держите лопатку на одном месте вдоль этого шва глазури и медленно вращайте вращающуюся подставку для торта, перемещая торт, но не нож, чтобы разгладить верх. Вы можете оставить глазурь грубой и деревенской или гладкой по вашему желанию. Это просто зависит от того, какой образ вы собираетесь делать. Удалите остатки глазури у основания торта или на доске для торта влажным бумажным полотенцем.

10. Теперь у вас есть чистый холст для украшения !! Отсюда можно покрыть торт помадкой и сходить с ума.Можно добавить свежие цветы. Вы могли бы написать С Днем Рождения! Вы можете просто достать острый нож и откусить кусок… много-много возможностей. Это твой торт. Заморозьте и съешьте!

Простой рецепт домашнего шоколадного торта

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Подробную информацию см. В моей политике полного раскрытия информации.

Этот легкий рецепт шоколадного торта — один из моих любимых на все времена! Это трехслойный домашний шоколадный торт с густой шоколадно-масляной глазурью.Все это завершается простым ганашем, который добавляет еще больше шоколадного вкуса!

Домашний шоколадный торт легкий

Ребята, этот шоколадный торт — все, что вы можете пожелать от пирога. Пышный и влажный шоколадный торт, взбитая шоколадная глазурь и шоколадный ганаш. Нет ничего лучше этого.

Говорят, доказательство в пудинге, но в данном случае доказательство в торте. Мой муж почти никогда не ест мои десерты. Он самый разборчивый человек, когда дело касается шоколадного торта.

С приближением нашей свадьбы мы оба пытаемся контролировать свою тягу к десертам. Но мне немного неловко сказать вам, что мы вдвоем на самом деле съели весь этот торт за 4-5 дней . Давайте спишем это на стресс перед медовым месяцем и забудем о том, что мы вдвоем съели целый торт.

Этот шоколадный торт идеально подходит для празднования дня рождения, Дня святого Валентина или просто для испекания лучшего шоколадного торта, о котором вы только могли мечтать. Ты заслуживаешь это!

Что вам понадобится

Несмотря на то, что этот шоколадный торт выглядит необычно, правда в том, что для его приготовления вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.Вот что вам понадобится:

  • Сахарный песок
  • Растительное масло : Масло делает пироги более влажными, чем рецепт со сливочным маслом. Это также делает мякиш и текстуру более нежными и плотными.
  • Яйца
  • Чистый экстракт ванили : Убедитесь, что вы получаете высококачественный НАСТОЯЩИЙ экстракт ванили.
  • Сметана : Сметана помогает сохранить влажность пирога.
  • Сухие ингредиенты: Универсальная мука, разрыхлитель и пищевая сода, соль.
  • Натуральный несладкий какао-порошок
  • Порошок эспрессо (по желанию): Иногда мне также нравится добавлять порошок эспрессо в шоколадные торты, он помогает усилить шоколадный вкус. Порошок эспрессо необязателен, может быть заменен кофе мелкого помола или исключен.
  • Сваренный кофе : Кофе помогает раскрыть шоколадный вкус, но не волнуйтесь, торт совсем не похож на кофе. Горячий кофе предпочтительнее.

Замены ингредиентов

Я не рекомендую заменять ингредиенты, когда это возможно, но знаю, что иногда они необходимы.Вот несколько предложений:

  • Сметана : Это важно для сохранения сырости кексов. Если нет сметаны. Я рекомендую заменить его нежирным греческим йогуртом. Рецепт предусматривает легкую сметану, но можно использовать и жирную сметану.
  • Сваренный кофе: Я рекомендую вместо него использовать молоко, но только при необходимости.

Могу ли я использовать для этого рецепта какао-порошок голландской обработки?

Да, можно! Я тестировал этот рецепт с моим любимым голландским обработанным какао-порошком от Rodelle.Чтобы приготовить этот шоколадный торт с обработанным голландским какао, отрегулируйте разрыхлитель до 2 чайных ложек, а затем ДОБАВЬТЕ 1/2 чайной ложки пищевой соды (всего 1 чайную ложку). Количество какао-порошка составляет 1: 1 с обычным несладким какао-порошком.

Как приготовить шоколадный торт

Хорошо, вы готовы сделать лучший шоколадный торт? Вот как это сделать:

  • Подготовка: Разогрейте духовку до 350F. Подготовьте формы для торта.
  • Смешайте влажные ингредиенты: Начните с смешивания сахарного песка с яйцом, маслом и экстрактом ванили и взбейте их вместе до образования пышной массы.Затем добавьте сметану и взбивайте до однородной массы.
  • Объедините сухие ингредиенты
  • Поочередно добавляйте половину влажных и сухих ингредиентов за один раз и взбивайте до смешивания.
  • Разлить по подготовленным формам , равномерно разделив тесто.
  • Выпекание: Эти кексы выпекаются при температуре 350F в течение 20-24 минут. Переверните сковороды в духовке на полпути, чтобы выпекание было равномерным.
  • Охладите до комнатной температуры перед замораживанием.

Подготовка формы для торта к выпечке

Вы не поверите, но то, как вы готовите формы для торта, может иметь огромное влияние на готовый продукт. Почему? Потому что правильно подготовленная форма для выпечки позволяет вашему пирогу полностью выпекаться, а также облегчает извлечение пирога из формы после того, как он остынет. Вот как я готовлю сковороды для этого рецепта шоколадного торта:

  • Выровняйте сковороды: Я рекомендую выстелить дно сковород пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки Silpat.Это поможет пирогу легко отделиться от формы.
  • Смажьте стороны сковороды овощным спредом Crisco.
  • Добавьте муку: Смажьте консистентную смазку смесью муки и какао-порошка. Слегка посыпьте пыль, а затем вылейте всю оставшуюся муку из форм.
  • Для лепешек для лепешек: Я рекомендую использовать ровные полоски для выпечки, чтобы торт получился более плоским, что означает меньший купол и меньший расход торта!

Лучшая глазурь для шоколадного торта

Для этого торта я приготовил свою традиционную шоколадную глазурь, но я решил использовать какао Rodelle Baking Cocoa.Это какао-порошок голландской обработки с одним из самых высоких концентраций какао-масла на рынке. Это придает этой глазури особенно насыщенный и глубокий шоколадный вкус.

Вы можете приготовить этот масляный крем с любым типом какао-порошка, но Rodelle — высококачественный ингредиент, и он действительно проявляется во вкусе.

Мой секрет приготовления глазури в том, что я начинаю с холодного сливочного масла, а не с масла комнатной температуры. Вначале я трачу несколько минут на взбивание глазури.По сути, миксер смягчает масло для вас, но эта основа дает вам идеальную взбитую и пушистую глазурь.

Как сделать глазурь

  • Взбейте холодное масло. Порезать масло на кусочки. Используя насадку, взбивайте масло в течение 3-4 минут, время от времени очищая миску. Взбивайте, пока масло не станет очень мягким, и взбейте.
  • Добавьте какао-порошок и взбивайте до однородного состояния.
  • Добавьте сахарную пудру, сливки для взбивания и ванильный экстракт. Поочередно добавляйте 2–3 стакана сахарной пудры к жидким ингредиентам. При необходимости добавьте щепотку соли. С каждым добавлением сахарной пудры обязательно как следует взбивать глазурь.
  • Взбивать до образования пены После того, как все ингредиенты были добавлены, взбивайте в течение 3-4 минут, пока глазурь не станет легкой и воздушной. Если глазурь слишком густая, добавляйте дополнительно по 1/2 столовой ложки сливок за раз.
  • Взбейте масло
  • Готовая глазурь

Как приготовить шоколадный ганаш

  • Шоколадный ганаш должен иметь соотношение жирных сливок и шоколада 3: 1.Готовьте шоколад вместе с жирными сливками в микроволновой печи с шагом 30 секунд, помешивая по мере необходимости.
  • Дайте шоколаду остыть. Я люблю сбрызнуть ганаш бокалом, чтобы посмотреть, как далеко он упадет в бокал. Если он будет слишком быстрым, ганаш, вероятно, еще слишком горячий.
  • Перед тем, как сбрызнуть ганаш, убедитесь, что ваш торт полностью остыл. Поставьте в холодильник на 15-20 минут.
  • Используйте маленькую бутылочку для шприца, держа ее прямо над краем торта. Выдавите больше ганаша, чтобы моросить дольше или гуще.
  • Я также рекомендую дать ганашу на верхней части торта застыть, прежде чем добавлять сверху завитки шоколадной глазури. В противном случае глазурь может сместить ганаш.

Сборка торта

Если вы новичок в приготовлении слоеных тортов, у меня есть полное руководство от начала до конца. Я также включил видео с этим рецептом, которое может помочь.

  • Выровняйте торты: Удалите все купола зубчатым ножом. Выложите ложку глазури на доску для торта и положите на нее нижний слой торта.
  • Добавьте глазурь между слоями: Нанесите первый слой глазури, оберните его круговыми движениями от края до середины. Равномерно нанести смещенным шпателем. Повторите то же самое со вторым и третьим слоями.
  • Добавьте оставшуюся глазурь. С помощью лопатки со смещением прижмите излишки глазури к краям торта, чтобы образовалась крошка. Чтобы закончить, нанесите глазурь по внешнему краю торта, используя большой открытый круглый наконечник или наконечник для льда. Затем используйте лопатку для смещения или более гладкую глазурь, чтобы создать гладкую кромку.Охладите торт на 15-20 минут.
  • Сбрызнуть ганашем. С помощью ложки или кондитерского мешка сбрызните ганаш по краям торта. Дайте ганашу застыть.
  • Украсить: Чтобы накрутить розетки сверху, используйте большой кондитерский мешок с большой открытой звездой, наполните кондитерский мешок оставшейся глазурью и вырежьте край торта.

Нужно использовать сковороды разных размеров?

Меня часто спрашивают, как приготовить рецепт на сковороде, отличной от той, которая указана в рецепте.Вот как приготовить этот шоколадный торт на некоторых из наиболее распространенных альтернативных размеров сковород:

  • Для двух 9-дюймовых коржей: выпекать 28-32 минуты. Время выпекания зависит от того, насколько заполнены противни, их типа и истинной температуры духового шкафа. Обратите внимание, что они немного больше покрылись корочкой на внешнем крае из-за длительного времени выпекания, и они довольно сильно приподнялись в середине, так что вы потеряете больше «купола» торта.
  • Для двух 8-дюймовых коржей: выпекать примерно 25–30 минут, а на противень — примерно 2 1/4 стакана теста.
  • Для 6-дюймовых сковород: полный рецепт состоит из четырех 6-дюймовых слоев, заполняя каждый примерно 1 1/3 стакана жидкого теста и выпекая примерно 22–28 минут.
  • Для 10-дюймовых противней: Я никогда не тестировал это с 10-дюймовыми противнями, но я бы порекомендовал двухслойный торт, чтобы у вас остались хорошие толстые слои. Попробуйте выпекать 18-20 минут и примите во внимание дополнительное время, которое потребуется оттуда.

Как хранить замороженный торт

Этот торт лучше всего хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере, таком как подставка для пирога.Если вы живете в жаркой или влажной среде, храните в герметичном контейнере в холодильнике и подавайте при комнатной температуре.

Как приготовить торт впереди времени

Готовьте коржи за 2 дня. Плотно заверните в полиэтиленовую пленку, положив сверху и снизу коржа кусок пергаментной бумаги. Или их также можно хранить в герметичном контейнере. Коржи также можно заморозить, обернув двойной полиэтиленовой пленкой.

Глазурь также можно приготовить за 1-2 дня и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.Перед использованием вам потребуется сделать ремикс.

Еще рецепты шоколадных тортов, которые вам понравятся

Follow Beyond Frosting:

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Если вы любите рецепты без выпечки, обязательно ознакомьтесь с моей кулинарной книгой «Лакомства без выпечки»!

Распечатать

Рецепт шоколадного торта

  • Автор: Beyond Frosting
  • Время на подготовку: 90 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Общее время: 1 час 50 минут
  • Выход: 12 ломтиков

Описание

Этот рецепт шоколадного торта действительно ЛУЧШИЙ! Вы ДОЛЖНЫ попробовать! Это трехслойный супервлажный шоколадный торт с тающей во рту шоколадной глазурью.И в довершение ко всему, торт покрыт капелькой шоколадного ганаша. Это перегрузка шоколадом, и вы не пожалеете об этом.

Состав

Для торта:
  • 1 ½ стакана (285 г) сахарного песка
  • ½ стакана (118 мл) растительного масла
  • 3 больших яйца
  • 1 столовая ложка (15 мл) чистого экстракта ванили
  • ½ стакана (118 мл) легкой сметаны
  • 2 стакана (280 г) универсальной муки
  • ½ стакана (55 г) натурального несладкого какао-порошка
  • 1 столовая ложка (5 г) порошка эспрессо (по желанию)
  • 2 ½ чайных ложки (9 г) разрыхлителя
  • ½ чайной ложки (2 г) пищевой соды
  • 1 чайная ложка (5 г) соли
  • 1 ¼ чашка (355 мл) кофе
Для глазури:
  • 3 стакана (689 г) несоленого сливочного масла
  • 1 ½ стакана (167 г) какао-порошка (натурального несладкого или обработанного по-голландски)
  • 9–10 (1171 г) стаканов сахарной пудры
  • 3-4 столовые ложки (44-58 мл) жирных сливок для взбивания
  • 1 столовая ложка (15 мл) чистого экстракта ванили Rodelle
  • Щепотка соли
Для ганаша:
  • 2 унции (56 г) темного шоколада
  • 6 столовых ложек (88 мл) жирных сливок для взбивания

Инструкции

Для торта:
  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Приготовьте 3 8-дюймовых круглых форм для выпечки , выстелите дно пергаментной бумагой и смажьте стороны. При желании приготовьте для выпечки ровных полосок .
  2. В большой миске смешайте сахар, растительное масло, яйца и ванильный экстракт. Взбивайте на средней скорости, пока тесто не станет более светлым. Затем добавьте сметану и взбивайте до однородной массы.
  3. Просейте в отдельной миске сухие ингредиенты. Чередуйте половину сухих ингредиентов, а затем половину кофе и перемешивайте, пока мука не начнет смешиваться.Повторите то же самое с остальными ингредиентами. Лопаткой соскребите по стенкам миски и перемешайте тесто снизу вверх, чтобы оно хорошо перемешалось.
  4. Равномерно разделите тесто между тремя противнями, примерно 1 2/3 чашки теста на противень. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 20-24 минут. Переверните сковороды в духовке на полпути к выпечке. Проверьте готовность торта, вставив зубочистку в центр торта. Если зубочистка выскочила чистой, торт готов. Вынуть из духовки и дать полностью остыть.
Для глазури:
  1. Сливочное масло нарезать кусочками. Используя насадку, взбивайте масло в течение 3-4 минут, время от времени очищая миску. Взбивайте, пока масло не станет светлым. Затем добавьте какао-порошок в масло, пока оно хорошо не перемешается.
  2. Поочередно добавляйте по 2–3 стакана сахарной пудры с жидкими ингредиентами: экстрактом ванили и жирными сливками. При необходимости добавьте щепотку соли. Убедитесь, что вся сахарная пудра хорошо перемешана, и взбивайте в течение 2-3 минут, прежде чем добавлять сахарную пудру.
  3. После добавления всех ингредиентов взбивайте 3-4 минуты, пока глазурь не станет легкой и воздушной. Если глазурь слишком густая, добавляйте дополнительно по 1/2 столовой ложки сливок за раз.
Для шоколадного ганаша:
  1. В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте шоколад и жирные сливки для взбивания. Растопите шоколад в микроволновой печи при мощности 50% за 30 секунд и перемешайте до полного смешивания. Дайте остыть.
Для сборки торта:
  1. Выровняйте слой торта, удалив все купола.Выложите ложку глазури на доску для торта и положите на нее нижний слой торта.
  2. Нанесите первый слой глазури, трубу по кругу, работая от края до середины. Равномерно нанести смещенным шпателем. Добавьте второй слой торта и добавьте оставшуюся глазурь. Сверху выложить третий слой торта.
  3. Используйте лопатку для смещения , чтобы прижать излишки глазури к краям торта. В завершение нанесите глазурь по внешнему краю торта, используя большой открытый круглый наконечник или наконечник для обледенения торта .Затем используйте офсетный шпатель или шпатель для разглаживания наледи , чтобы создать гладкую кромку. Охладите торт на 15-20 минут.
  4. С помощью ложки или кондитерского мешка сбрызните ганаш по краям торта. Весь ганаш ставить полностью. Чтобы накрутить розетки сверху, используйте большой кондитерский мешок , заполните кондитерский мешок оставшейся глазурью и вырубите край торта.

Банкноты

Замены ингредиентов:
  • Сметана Рекомендую заменить нежирным греческим йогуртом.Рецепт предусматривает легкую сметану, но можно использовать и жирную сметану.
  • Сваренный кофе: Я рекомендую вместо этого использовать молоко, но только при необходимости.
  • Какао-порошок: Я предпочитаю использовать Hershey’s Special Dark Cocoa Powder для торта и какао-порошок обычной или голландской обработки для глазури.

Хранение готового торта: Этот пирог лучше всего хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере, таком как подставка для торта. Если вы живете в жаркой или влажной среде, храните в герметичном контейнере в холодильнике и подавайте при комнатной температуре.Этот торт можно приготовить за 2 дня, если правильно хранить.

Приготовление заранее: Готовьте коржи за 2 дня. Плотно заверните в полиэтиленовую пленку, положив сверху и снизу коржа кусок пергаментной бумаги. Или их также можно хранить в герметичном контейнере. Коржи также можно заморозить, обернув двойной полиэтиленовой пленкой. Глазурь также можно приготовить за 1-2 дня и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. Перед использованием вам потребуется сделать ремикс.

Формы для торта Размеры:
  • Для двух 9-дюймовых коржей выпекались 28-32 минуты. Время выпекания зависит от того, насколько заполнены противни, их типа и истинной температуры духового шкафа. Обратите внимание, что они немного больше покрылись корочкой на внешнем крае из-за длительного времени выпекания, и они довольно сильно приподнялись в середине, так что вы потеряете больше «купола» торта.
  • Для двух 8-дюймовых тортов, нужно выпекать примерно 25-30 минут, и примерно 2 1/4 стакана теста на противень и 1 партию моей лучшей шоколадной глазури.
  • Для 6-дюймовых противней: полный рецепт состоит из четырех 6-дюймовых слоев, заполняя каждый примерно 1 1/3 стакана жидкого теста и выпекая примерно 22-28 минут.
  • Для 10-дюймовых противней: Я никогда не тестировал это с 10-дюймовыми противнями, но я бы порекомендовал двухслойный торт, чтобы у вас остались красивые толстые слои. Выпекать 18-20 минут и оценивать необходимое дополнительное время

Информация о питании:

Размер порции: 1 ломтик

калорий: 1178

Сахар: 123.2г

Натрий: 391,9 мг

Жиры: 65,7 г

Насыщенные жиры: 42,1 г

Углеводы: 151 г

Волокно: 5,2 г

Белки: 7,9 г

Холестерин: 186,3 мг

  • Категория: торт
  • Способ приготовления: запеченный
  • Кухня: американская

Ключевые слова: лучший рецепт шоколадного торта, легкий шоколадный торт, домашний шоколадный торт

Pick Up Limes: Easy Vegan Chocolate Cake

  • Слегка смажьте две 8-дюймовые (20 см) круглые формы для выпечки маслом и выложите на дно круглые вырезанные кусочки пергаментной бумаги размером с основание формы для выпечки.
  • Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).

  • В миску среднего размера добавьте молоко и уксус и перемешайте. Отложите в сторону. Вы увидите, как оно начинает свертываться, и, таким образом, мы создаем веганскую пахту.

  • Поместите сито над большой миской и просейте через него все сухие ингредиенты. Смешайте вместе, а затем создайте неглубокий углубление в середине.
  • Вернувшись в среднюю миску, добавьте все оставшиеся влажные ингредиенты. Смешайте с пахтой.

  • Добавьте все влажные ингредиенты в неглубокий углубление с сухими ингредиентами и перемешивайте, пока все не смешается, но не перемешивайте слишком много.

  • Разделите тесто для торта между двумя формами для выпечки, что будет примерно 2¾ чашки теста на противень.

  • Осторожно постучите посудой по прилавку пару раз, чтобы выровнять тесто и удалить пузырьки воздуха. Выпекайте на центральной решетке разогретой духовки 30–35 минут или пока тонкая деревянная шпажка не выйдет чистой.

  • Тем временем приготовьте глазурь. В большую миску добавьте сливочное масло, просейте какао-порошок, добавьте ваниль и перемешайте ручным миксером до получения однородной кремообразной массы.
  • Затем добавьте в миску просеянную сахарную пудру и растительное молоко и снова перемешайте до однородного состояния.

  • Как только растопленный шоколад немного остынет, добавьте его в миску и аккуратно сложите резиновым шпателем.
  • После выпекания коржей дайте им остыть в течение 10 минут в форме для выпечки, прежде чем переложить на решетку, чтобы они полностью остыли.Будьте терпеливы с этим, так как теплый торт заставит глазурь растаять при нанесении.

  • При желании лепешки можно выровнять зубчатым ножом, чтобы получилась плоская поверхность для укладки пирожных друг на друга.

  • Лопаткой или ножом для масла нанесите толстый слой глазури на один из коржей.

  • Поместите второй пирог сверху и заморозьте с оставшейся глазурью.

  • Add a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.