Как украсить торт в домашних условиях фото пошагово шоколадом: Как украсить торт шоколадом в домашних условиях: разнообразие шоколадного декора

Как украсить торт шоколадом в домашних условиях (фото пошагово)

Торт должен быть вкусным, а еще красивым. Не все знают, как украсить торт шоколадом. Это простой и вкусный способ украшения. Произведения искусств могут создать не только профессионалы, в домашних условиях это тоже возможно. Существует пять способов украшения тортов шоколадом: ажурное оформление, стружка, кружево, листья, волнистый способ.

Содержание

• 1 Украшение шоколадными узорами
• 2 Украшение шоколадной стружкой
• 3 Украшение шоколадным кружевом
• 4 Украшение шоколадными листьями
• 5 Украшение шоколадными волнами

Украшение шоколадными узорами

Ажурный способ украшения представляет собой тонкие шоколадные сеточки, цветочки, фигурки.

Для того чтобы создать такое украшение вам понадобится всего лишь пергаментная бумага, шоколад, лопаточка, фольга.

1. Нужно заранее придумать или выбрать желаемый узор. Его необходимо нанести карандашом на фольгу.
2. Разогретый шоколад налить в кулек, сделанный из пергаментной бумаги.
3. Аккуратно срезать нижний уголок кулька, обвести узор шоколадом.
4. Фольгу необходимо поместить на твердую поверхность, поставить в холодильник. Когда шоколад застынет, отделить лопаточкой узор от фольги.

Не забывайте, что он очень хрупкий. Такими узорами можно украсить торты, десерты или даже мороженое.

Украшение шоколадной стружкой

Торты можно украшать с помощью шоколадной стружки. Она может быть разных оттенков, цветов, формы, размеров. Существует несколько способов получения стружки.

Можно использовать обычную шоколадную плитку без наполнителя.

1. Ее нужно поставить в теплое место, когда плитка станет мягкой, острым ножом под углом нужно срезать тоненькие ломтики.
2. Они свернуться в трубочки, перед украшением торта, их стоит охладить.

Если вам нужна цветная шоколадная стружка, то потребуется растопить белый шоколад и добавить в него пищевой краситель. Стружку делать также как и с обычной плитки. Из стружки можно выкладывать рисунки, комбинировать узоры и многое другое.

Украшение шоколадным кружевом

Украсить торт кружевом в домашних условиях нелегко, но возможно. Для приготовления этого вида украшения вам потребуются: кружевная салфетка, пергаментная бумага,калька и поднос.

1. Из пергаментной бумаги сделать кулек, срезать у него нижний уголок.
2. Налить в кулек разогретый шоколад.
3. На поднос положить кружевную салфетку, наверх кальку, с помощью шоколадного кулька повторять узор салфетки.

4. Получившуюся кальку с шоколадом поместить в холодильник.
5. Через 2 часа узор аккуратно отделить лопаточкой от бумаги и украсить им торт.

Украшение шоколадными листьями

Украсить торт шоколадными листьями, сможет даже новичок. Сделать листья очень просто. Вам потребуются: плотные свежие листочки от розы или вишни, кисточка, бумажные салфетки.

1. Листочки промыть и обсушить.
2. Растопить шоколад на водяной бане.
3. С помощью кисточки наносить его на ту сторону листочка, на которой четко видны прожилки.
4. Готовые листочки охладить в холодильнике 3 часа.
5. Осторожно отделить настоящие листочки от шоколадных.

Если вы хотите сделать цветные листки, то вам нужен растопленный белый шоколад и пищевой краситель. Украшение получается очень оригинальным.

Украшение шоколадными волнами

Своими руками можно сделать шоколадные волны для украшения торта. Вам потребуются: плотная фольга, плотная полиэтиленовая пленка, лопаточка.

1. Вырежьте из фольги или пленки полоски необходимой вам длины.
2. С помощью лопаточки нанесите на них разогретый шоколад. Сверните фольгу или пленку в аккуратную ленту.
3. Поместите ленты в холодильник. Когда ленты остынут, отделите фольгу от шоколадных волн и украсьте торт.

Как украсить торт: рецепт приготовления

Простые рецепты в духовке с фото

←
Советы
←

Порций:
Время готовки:

Описание рецепта

Как украсить торт, чтобы он занял подобающее место на праздничном столе? Это не так уж сложно, как может показаться на первый взгляд. Понадобятся некоторые продукты, некоторые приспособления и немножко вдохновения.

Украшение торта в домашних условиях может стать интересным общим занятием, если привлечь детей и всех заинтересованных. Торты украшают при помощи крема – это самый распространенный способ, поскольку масленый крем – очень пластичный и хорошо держит форму. Также в качестве украшения для торта можно использовать мастику, фрукты, шоколадную глазурь, карамель, а также орехи, фрукты, желе, и даже настоящие живые цветы.

В Сети можно найти множество статей, которые подробно объясняют способ приготовления того или иного материала для украшения тортов. Желательно выдержать сочетаемость продуктов. Считается, что украшать торт нужно ингредиентами, которых в самом торте – не менее 70%. То есть если у вас коржи перемазаны белковым кремом, то и украшать следует белковым, а не масляным, по крайней мере, масляного должно быть не больше 30%. Так же касательно других средств украшения. Шоколадный торт лучше украсить шоколадной глазурью, а не белковым кремом. Нежный бисквит с фруктовым кремом – фруктами, а не масляным кремом и так далее.

Но, как по мне, главное, конечно, это идея для украшения торта. Поэтому сегодня я хочу просто поделиться подборкой фото красиво украшенных тортов – для того, чтобы можно было перенять интересную идею оформления и для вдохновения, конечно. Причем, идеи эти – вовсе не замысловатые сложные торты для профессиональных кондитеров: напротив, посмотрев эти фото, можно украсить торт в домашних условиях своими руками из несложных продуктов.

Торт, украшенный пирожными «Корзиночка с кремом» и шоколадным ганашем. Сверху все посыпано орехами.

Украшение белковым кремом, потеками шоколадной глазури и фруктами — очень простой и нарядный, беспроигрышный вариант!

А вот — торт украшенный стружкой белого и черного шоколада! Ничего сложного, не правда ли? Но очень стильно: темные шоколадные коржи чередуются с белым кремом, верх тоже украшен темной и белой шоколадной стружкой.

Рискованный вариант: украшение шариками мороженого. Можно рискнуть, если вы украсите торт прямо перед самой подачей на стол и уверены, что его съедят сразу (по крайней мере, съедят мороженое). Мороженое подходит к крему из взбитых сливок.

Бисквитный торт с белковым кремом, шоколадным ганашем и ягодами.

А вот — шоколадная глазурь, красиво стекающая по бокам торта и розочки из масляного крема, которые отлично держат форму.

Торт покрыт глазурью из сыра маскарпоне, а украшен вот такими красивыми цветочками, которые можно соорудить из ягод малины и нарезанного миндаля. Просто и элегантно!

А здесь — заварной крем со сгущенкой и шоколадные чипсы. Отличное сочетание: просто и красиво!

Еще один интересный способ: украшение торта при помощи шоколадных конфет.

Вот отличный способ украсить детский торт в домашних условиях — белковый крем выложен кусочками цветного желе, напоминающего кусочки цветных стеклышек. Очень весело и по-детски!

Чтобы сделать такие розы из масленого крема, потребуется некоторое умение управляться с насадками для кондитерского шприца. Но при некоторой тренировке — ничего невозможного. Сложнее добиться красивого голубого цвета из натуральных ингредиентов (ненатуральные красители никому не советую). Хотя, думаю, здесь к белому масленому крему добавлен черничный сок.

Торт, украшенный фруктами всегда смотрится отлично. Кроме того, украшать фруктами не слишком сложно, не слишком дорого, не хлопотно и полезно!

Главное — иметь идею и творческое настроение, и тогда можно выложить из кусочков фруктов и ягод самые неожиданные узоры.

Простое украшение шоколадной глазурью и дробленными орехами фундук, выложенными в виде веночка по краю торта. Рецепт этого орехового торта из шоколадных бисквитных коржей можно найти на этой странице.

А здесь использован прием украшения из настоящих цветов: несколько цветочков орхидеи в окружении ягод на фоне белоснежного сливочно-творожного крема. Этот торт называется Молочная девочка. Если интересно — можете найти рецепт, перейдя по ссылке.

Коржи торта Павловой — это легчайшее безе, перемежающееся взбитыми сливками. Логичное украшение для этого торта — фрукты, цветы, ореховые хлопья.

Торт Пьяная вишня состоит из шоколадного бисквита и вишневой начинки. Логично его украсить тертым шоколадом и вишенками. Рецепт торта Пьяная вишня — ЗДЕСЬ.

Торт Спартак состоит из 12 тонких медовых коржей, промазанных заварным кремом. Украшен башенками мерингов (чтобы меринги напоминали зефир, во взбитые белки добавляют крахмал).

А вот как украшен Киевский торт — тематическое украшение к 8 Марта из цветного масленого крема.
Всем желаю удачи и красивых праздничных тортиков!

Готовим по шагам:

Метки записи: Глазурь, Крем, Торты, Украшения, Фрукты, Ягоды

Категория:

Советы

03. 03.2018

Рейтинг

344712  
0

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(19 голосов, в среднем: 3.5 из 5)

Как украсить торт шоколадными трансферными листами

Шоколадные конфеты с принтами — всеобщий фаворит. Но помимо дизайна своих шоколадных изделий, вы также можете создать торт, покрытый шоколадом. Все, что вам нужно, это распечатанный лист для переноса шоколада и немного растопленного шоколада. Иметь впечатляющий шоколадный торт в обертке на свой день рождения, несомненно, невероятно. Завернутый Шоколадный торт может показаться сложным, но правильное руководство позволит вам закончить процесс гладко и увлекательно. Вот экспертное руководство ICINGINKS для вас по использованию Шоколадные трансферные листы для украшения верхней части торта шоколадом.

Прежде чем приступить к процессу, вы должны знать, с чем имеете дело.

Что такое шоколадные трансферные листы?

Трансферные листы для шоколада представляют собой листы из пищевого ацетата, которые можно печатать с помощью принтеров с пищевыми чернилами , а также они доступны с предварительной печатью. На рынке доступны листы для переноса шоколада, на которых нанесена съедобная печать с маслом какао. Обледенение Шоколадные трансферные листы изготовлены из восхитительного слоя масла какао на ацетатных листах, что позволяет печатать их на любом принтере со съедобными чернилами. Просто распечатайте и наклейте на конфеты.

Ингредиенты для шоколадного торта с принтом:

1. Листы для переноса шоколада
2. Растопленный шоколад или темперированный шоколад
3. Шпатель
трансферные листы для шоколада )

Пошаговая процедура изготовления декоративного шоколада для тортов:

• Если вы используете пустые листы для переноса шоколада Icinginks, вам нужно их распечатать. Трансферные листы шоколада легко принимаются лотком подачи бумаги принтеров Canon, работающих на пищевых чернилах.
• Печать должна быть выполнена на ламинированной части шоколадного листа с настройками «зеркального отображения» (отпечаток футболки) и установить для параметра качества печати значение «Высокое».
• Прежде чем наливать шоколад, убедитесь, что пищевые чернила полностью высохли на шоколадном трансфере (особенно если на изображении много черного).
• Чтобы перенести рисунок с ацетатных листов, нанесите на листы растопленный шоколад. Вы можете растопить ароматизированные шоколадные конфеты, использовать темперированный шоколад и т. д.
• Нанесите ровный слой шоколада на напечатанный шоколадный лист.
• Начните с покрытия торта шоколадом; Используйте металлическую лопатку, чтобы равномерно распределить шоколад по торту.
• Оберните противень вокруг торта.
• Дайте торту полностью высохнуть, чтобы вокруг торта образовался слой твердого шоколада.
• Подождите, пока кекс немного осядет, но не позволяйте ему стать слишком твердым.
• В зависимости от слоя для высыхания шоколадных трансферных листов требуется от 15 до 60 минут.
• Снимите лист ацетата, и вы получите визуально красивый, печатный слой шоколада вокруг вашего торта. Наслаждаться!

Как украсить торт шоколадом

15 января 2013 г.

• 74 комментария

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Практически любой десерт можно украсить шоколадом. Украшать торты шоколадом – это быстро, легко, и все, что вам нужно, это шоколадная стружка, лист пергаментной бумаги и что-то, чем можно его намазать; либо пакет на молнии, либо, если он у вас есть, вы можете использовать пакетик для глазури с заостренным кончиком (чтобы быть совершенно нетехническим). Рецепт торта, сфотографированный выше, размещен здесь. А теперь представьте, как красиво это будет смотреться на эспрессо с крем-брюле; Э, а?!

Ингредиенты/инструменты для украшения тортов шоколадом:

от 1/2 до 1 стакана полусладкой шоколадной крошки (это также отлично подходит для украшения из белого шоколада)
1 лист пергаментной бумаги
1 пакетик для глазури
Остроконечная насадка или пакет на молнии

Для этого пирога с клубникой я также использовала клубнику; есть что-то особенное в шоколаде и клубнике, особенно в клубнике в шоколаде… ммм…0101

1. Положите на прилавок лист пергаментной бумаги (самая дешевая пергаментная бумага продается в Costco).

2. Растопите 1/2 стакана шоколадной стружки в микроволновой печи или на плите (больше, если вы делаете более крупный проект). Не перегревайте его и проверьте, помешивая, потому что шоколадная стружка сохраняет свою форму, даже если она горячая. Если перегреть, они раскрошатся и высохнут.

3. Переложите растопленный шоколад в кондитерский мешок. Если это пакет с застежкой-молнией, прорежьте крошечное отверстие, срезав самый угол пакета; Вы всегда можете сделать отверстие больше, но вы не можете сделать его меньше.

4. Нанесите рисунок на пергаментную бумагу. Для более детального дизайна один из моих читателей предложил распечатать свой дизайн на бумаге для компьютера, затем положить пергаментную бумагу на бумагу для принтера и обвести ее. Если вы ошибетесь несколько раз; не беспокойтесь об этом; это не похоже на то, что вы намазываете его на свой торт

Я использовала сердечки для своего рецепта шоколадных капкейков; это было идеально для Дня святого Валентина

5.