Кремовый торт на день рождения: Торт с фотографией на день рождения женщине (80 фото) — фото

Кремовый торт на день рождения

Любая хозяйка должна знать несколько простых рецептов десертов (тортов на день рождения). Поэтому сегодня мы предлагаем вам еще один рецепт легкого, мягкого итальянского кремового торта из легкодоступных ингредиентов в домашних условиях.

Его вкус покорит всех без исключения!

Что нам понадобится:

Для теста:

• 3 яичных желтка
• 50 г сахаращепотка соли
• 125 г сливочного масла
• 8 г ванильного сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 200 г муки

Для заполнения:

• 600 г сметаны 15-20%
• 3 яичных белка
• 125 г сахара
• щепотка соли
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 8 г ванильного сахара

Испечь корж прямоугольной формы размером 18,5 х 27,5 см. Также можно использовать круглую сковороду диаметром 24 см.

1. Приготовить тесто для торта: размягченное масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли взбить блендером в течение 1-2 минут, пока хорошо не перемешается.

2. Постепенно добавить желтки (по одному) и размешать до однородности.

3. Добавить 2/3 просеянной муки вместе с разрыхлителем. Перемешать лопаткой.

4. Перекладываем тесто на стол, посыпанный оставшейся мукой. Вымесите его руками, пока оно не станет гладким и жестким. Консистенция должна напоминать пластилин.

5. Разделить тесто на 3 неравные части: ¼, ¼ и 2/4. Небольшие кусочки теста накройте пищевой пленкой, чтобы поверхность не пересыхала, и положите один из них в холодильник.

6. Поместить тарелку или форму на лист бумаги для выпечки. С помощью ножниц обрежьте углы бумаги под углом 45° к углам лотка или тарелки.

7. Посыпьте бумагу для выпечки небольшим количеством муки, раскатайте больший кусок теста и сформируйте из него прямоугольный блин толщиной около 2 мм. Размер теста должен быть таким же, как размер противня или формы.

8. Переложите тесто с пекарской бумагой в выбранный противень или форму.

9. От меньшего куска теста отрываем кусочки и приклеиваем их к тарелке и бокам кастрюли, создавая каркас высотой 3 см.

10. Часто протыкайте тесто вилкой, чтобы оно не вздулось при выпечке.

11. Приготовить начинку: Миксером взбить белки со щепоткой соли в пену. Затем постепенно добавляйте к ним ванильный сахар и продолжайте взбивать до полного растворения и получения стойких кончиков.

12. Добавьте кукурузный крахмал. Смешайте до однородности.

13. Постепенно (в 2-3 приема) добавляем в безе сливки. Перемешайте лопаткой быстрыми круговыми движениями вверх.

14. Перекладываем получившуюся начинку. Распределите равномерно.

15. Достаньте из холодильника второй небольшой кусочек теста и быстро пропустите его через крупную терку. Распределите их по поверхности торта.

16. Выпекать 45-50 минут в разогретой до 180°С духовке. Убедитесь, что тесто готово, вдавливая его в центр теста: оно должно быть мягким, но хорошо держать форму.

17. Потом дайте остыть в духовке с приоткрытой дверцей. После того, как он полностью остынет, достаньте его из духовки, переложите на решетку и дождитесь полного остывания торта на день рождения.

Торт на день рождения девочке

Торт на день рождения девочке — одна из вещей, через которую родители могут показать насколько хорошо они знают вкусы и интересы своего ребенка. Это затруднительно, но не тупик. Фигурки животных из мастики, свежие фрукты и ягоды, кремовые цветы в розовых тонах и пряничные топперы — декоры, которые всегда приводят маленьких леди в восторг.

Красивые торты на день рождения девочки — тема неисчерпаемая. Однако, существуют направления, работающие на 100%. Это сюжет «принцесса», с коронами из мастики на вершине торта, выполненного в розовых тонах, изображения кошечек, собачек или сказочных персонажей, декоры с розами из глазури и крема и выпечка, украшенная клубникой.

1. Очень привлекателен торт без мастики для девочки декорированный ромашками из королевской глазури. Глазурь выкладывают в мешок с отверстием в 3 мм и наносят контуры ромашек на пергамент. Подсушивают и фиксируют той же глазурью к торту.
2. Самый простой торт для девочки из крема собирается из бисквитных коржей. Им придают форму клубники, переслаивают кремом и украшают свежей клубникой.

Кремовый торт для девочки

Этот торт с цветами из крема для девочки смогут сделать и родители, владеющие кондитерским делом, и дилетанты. Речь идет о быстрой розеточной технике декорирования. Торт покрывается кремовыми розетками, плавно перетекающими друг в друга. Такое лепестковое поле скрывает любые недочеты. Розетки выполняются из масляного крема.

Ингредиенты:

• бисквитный корж — 2 шт.;
• масло — 400 г;
• сахарная пудра — 800 г;
• жирные сливки — 30 г.

Приготовление

1. Взбейте крем.
2. Прослоите бисквит. Охлаждайте 2 часа.
3. Остальной крем используйте для отсаживания розеток.
4. Охлаждайте торт кремовый на день рождения девочке 2 часа.

Торт из мастики для девочки

Самое эффектное украшение торта для девочки создается из мастики. Гибкая, съедобная, разноцветная масса позволяет воплотить любые девчачьи фантазии и мечты. Большинству девочек нравятся куклы Барби, поэтому хорошей идеей будет одеть любимую куклу в сладкую одежду из трех ярусного бисквита, крема и мастики, имитирующей юбки.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 120 г;
• сахар — 320 г;
• мука — 350 г;
• разрыхлитель — 15 г;
• молоко — 300 мл;
• яйцо — 3 шт.;
• сливочный крем — 1 кг;
• розовая и белая мастика.

Приготовление

1. Взбейте первые 6 составляющих.
2. Вылейте большую часть теста в 20 см форму, остальное — в 2 л миску.
3. Выпекайте при 180 градусах 20 минут.
4. Остудите, разрежьте больший бисквит на 3 коржа, а бисквит из миски на 2.
5. Уложите коржи в форме пирамиды. Сделайте отверстие.
6. Покройте кремом. Охладите.
7. Раскатайте белую и розовую мастику в прямоугольники.
8. Оберните, сделайте складки.
9. Поместите куклу в отверстие торта.

Муссовый торт для девочки

Красивые торты для девочек — это еще не все, чего хотят родители, поздравляя своих любимых дочерей. Торт должен быть не только эстетичным, легким и нежным, но и правильным с точки зрения питания. Таким, как данный муссовый торт, состоящий из свежего клубничного пюре и питательной, хрустящей ореховой основы, исключающей муку.

Ингредиенты:

• измельченный миндаль — 350 г;
• сахар — 60 г;
• масло — 100 г;
• клубника — 500 г;
• желатин — 2,5 ложки;
• мед — 60 г;
• коксовый крем — 250 мл.

Приготовление

1. Смешайте первые 3 компонента.
2. Выпекайте корж при 180 градусах 20 минут. Остудите в форме.
3. Взбейте клубнику, желатин и мед.
4. Прогрейте, вмешайте кокосовый крем и вылейте на корж.
5. Охлаждайте торт муссовый на день рождения девочке 4 часа.

Торт с короной для девочки

Украшение торта в домашних условиях для девочки, предполагающее изготовление короны из мастики — занятие простое. Нужно только вырезать из мастики ленту, вырубить зубчатые края, обернуть вокруг банки, скрепить концы, подсушить, украсить бусинами и водрузить на мастичный торт «Подушка» с основой из шоколадного бисквита.

Ингредиенты:

• коржи — 3 шт.;
• сироп — 125 мл;
• сливки 35% — 500 мл;
• сгущенка — 100 г;
• мастика.

Приготовление

1. Пропитайте коржи сиропом и кремом.
2. Соберите торт.
3. Оберните белой мастикой. Роликом имитируйте строчки.
4. Раскатайте из желтой мастики полоску шириной в 8 см и сделайте высечкой зубчатый край.
5. Оберните корону вокруг ведерка, склейте концы. Подсушите.

Торт Микки Маус для девочки из крема

Торт Микки Маус для девочки — это забавная рожица мультяшного героя, вырезанная из бисквита, раскрашенная кремом белого, черного и красного цвета, представляющими Микки или его подружку Минни. Чтобы создать рельефную поверхность крем отсаживают через насадку М1. Для этих целей подходит устойчивый крем из взбитых сливок и желатина.

Ингредиенты:

• бисквитные коржи 30 на 25 см — 3 шт.;
• маскарпоне — 500 г;
• сахарная пудра — 400 г;
• желатин — 2 ч. ложки;
• холодная вода — 80 мл;
• сливки 35% — 500 мл.

Приготовление

1. Вырежьте из коржей по трафарету голову микки -мауса.
2. Смажьте коржи кремом из маскарпоне и 200 г пудры. Охладите.
3. Растворите желатин в воде. Прогрейте.
4. Взбейте сливки с 200 г пудрой и желатином.
5. Разделите крем пополам и смешайте с красителями. Отсадите.

Торт Единорожка для девочки

Каждый родитель готов сделать торт Единорог для девочки своими руками, поскольку этот персонаж популярен у всех детей. Все что для этого нужно — испечь прямоугольный бисквит, разрезать его на части и составить на картоне фигурку животного. Украсить кремом, который будет удерживать части вместе, приложить рожок, хвост и гриву из мастики.

Ингредиенты:

• бисквит 23 см на 33 см — 1 шт.;
• масло — 800 г;
• сахарная пудра — 400 г;
• творожный сыр — 600 г;
• розовый пищевой краситель;
• разноцветная мастика.

Приготовление

1. Разрежьте бисквит попрек. Одну часть оставьте для туловища, а вторую разрежьте горизонтально и используйте для головы и ножек.
2. Соберите фигурку.
3. Сформуйте из мастики рожок. Остальную — нарежьте полосками для хвостика и гривы.
4. Взбейте масло с пудрой и сыром и покройте фигурку.

Торт с балериной для девочки

Оформление торта для девочки должно включать элементы, связанные с увлечениями или мечтами именинницы. Если девочка любит балет или стремится стать такой же утонченной, как балерина, следует украсить торт тематической фигуркой. С объемной — много хлопот, а вот вырезать плоскую фигурку-наклейку из мастики по шаблону — дело 10 минут.

Ингредиенты:

• торт — 1 шт.;
• мастика — 100 г.

Приготовление

1. Раскатайте мастику.
2. Положите сверху шаблон с фигуркой балерины и вырежьте скальпелем по контуру.
3. Смочите одну сторону водой и приклейте сверху на торт.

Торт с пряниками для девочки

Торт с имбирными пряниками для девочки является отличным подарком и для ребенка, и для родителей, которым не придется тратить силы на приготовление пряничных топперов. Нужно вырезать пряничное тесто по шаблону (шарики, цифры, поздравительные таблички — самые легкие), испечь, нанизать на шпажку и залить его разноцветным айсингом.

Ингредиенты:

• пряничное тесто — 600 г;
• яичный белок — 30 г;
• лимонный сок — 1/4 ч. ложки;
• сахарная пудра — 150 г;
• гелевые красители — 5 цветов.

Приготовление

1. Вырежьте фигурки из теста по трафарету.
2. Испеките, вставьте шпажки.
3. Взбейте белок, сок и пудру 3 минуты.
4. Добавьте в айсинг красители.
5. Нанесите краску и подсушите.
6. Украсьте торт на день рождения девочке топперами.

Торт для девочки с бабочками

Торт для маленькой девочки должен иметь понятную для ее возраста визуализацию, быть вкусным, полезным и безопасным. Идеальное решение — оформить торт в виде бабочки, сложив ее изображение из 24 маленьких кексов. Кексы покрываются питательным творожным кремом и посыпаются мини конфетками. Особый плюс — торт не нужно нарезать на куски.

Ингредиенты:

• капкейки — 24 шт.;
• творожный крем — 2 кг;
• пищевые красители.

Приготовление

1. Соберите из капкейков бабочку.
2. Сделайте кремом белую обводку, остальной — взбейте с красителями и нанесите на кексы.
3. Украсьте торт на день рождения девочке конфетками.

Торт для девочки с безе

Нет ничего элегантней, нежнее и изысканней, чем торт для девочки с меренгами. Особенно, если он украшен меренгами топперами Попс — обычного безе, отсаженного в виде розетки, и одетого на палочку от леденца. Безе можно окрашивать в разные цвета и прослаивать шоколадом, тем самым создавать различные композиции и даже цветочные букеты.

Ингредиенты:

• яичный белок — 120 г;
• сок лайма — 1/2 ч. ложки;
• сахар — 100 г;
• сахарная пудра — 100 г.

Приготовление

1. Взбейте белки с соком, сахаром и пудрой.
2. Добавьте краситель.
3. Отсадите массу на пергамент в виде кругов через насадку звездочку. Воткните палочку в каждое безе.
4. Выпекайте при 90 градусах 2 часа.

Ванильный торт ко дню рождения со старомодным ванильным масляным кремом

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочитайте мою полную политику раскрытия информации.

Рецепт этого влажного и вкусного праздничного торта взят из одной из моих любимых книг по выпечке «Идеальные торты» Ника Мальджери.

На этой неделе моей дочери исполняется восемь лет, и она просила меня о двух вещах: щенке и ее любимом ванильном торте на день рождения. Щенка точно не будет — у нас уже есть одна сумасшедшая собака, — но это легко. Я делаю этот простой ванильный торт каждый год на ее день рождения, когда ей исполнилось два года. Часть рецепта торта взята из одной из моих любимых книг по выпечке «Идеальные торты» Ника Мальджери, а рецепт глазури передался от моей прабабушки.

Что потребуется для приготовления ванильного торта на день рождения

Пошаговые инструкции

Для начала смешайте сухие ингредиенты в миске среднего размера.

Хорошо взбейте.

Затем взбейте сливочное масло и сахар до получения очень легкой и воздушной массы, около 5 минут.

Тем временем смешайте яичные белки и молоко. Убедитесь, что яйца комнатной температуры, иначе тесто может свернуться. Чтобы быстро разогреть их, поместите их в миску с горячей водой, прежде чем разламывать. Когда масло и сахар смешаются, добавьте ванильный и миндальный экстракты, затем добавьте четверть мучной смеси и взбивайте на низкой скорости.

Затем добавьте одну треть молочно-яичной смеси.

Продолжайте попеременно добавлять мучную и молочную смеси, очищая чашу по мере необходимости. Тесто будет выглядеть так.

Вылейте тесто в подготовленные формы и разровняйте верх.

Выпекайте коржи в течение 30-35 минут, пока они хорошо не поднимутся и не затвердеют. Остудите слои в формах в течение пяти минут, затем переложите на решетки, чтобы окончательно охладить.

Пока кекс остывает, приготовьте глазурь. Начните с смешивания сливочного масла и сливочного сыра в миске электрического миксера.

Взбить до однородной массы.

Постепенно добавить сахарную пудру, взбивая до однородности.

Затем добавьте ваниль и соль.

Если глазурь слишком густая, добавьте 1-2 столовые ложки молока или сливок.

Когда слои остынут, смажьте торт глазурью.

Вы можете равномерно распределить глазурь или небрежно взболтать ее ножом для масла. Поскольку это полностью белый торт, мне нравится разбрасывать праздничные нонпарели или конфетти по краям для цвета.

Или для разнообразия попробуйте посыпать торт горкой тертого подслащенного кокоса — это потрясающе.

Вам также может понравиться

• Ванильные кексы с глазурью из сливочного сыра
• Сливочный торт Кентукки
• Шоколадные капкейки со сливочно-шоколадной глазурью
• Шоколадный торт для любителей шоколада
• Ванильный бисквит с глазурью из сливочного сыра

Версия для печати

Ванильный торт ко дню рождения со старомодным ванильным масляным кремом

Мерный стаканчик

Дженнифер Сигал, порция торта адаптирована из книги Perfect Cakes Ника Мальджери

моя любимая книга по выпечке, «Идеальные торты» Ника Мальджери.

Количество порций: на один 8-дюймовый двухслойный торт или на 24 кекса

Общее время: 1 час

Ингредиенты

Для слоев торта

• 2 стакана универсальной муки, высыпать ложкой в ​​мерный стакан и выровнять задним краем ножа
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• 12 столовых ложек (1½ палочки) несоленого сливочного масла, размягченного
• 1½ стакана сахарного песка
• 6 крупных яичных белков комнатной температуры
• ¾ стакана цельного молока комнатной температуры
• 1½ чайной ложки ванильного экстракта
• ½ чайной ложки миндального экстракта

Для масляного крема

• 12 столовых ложек (1½ палочки) несоленого сливочного масла, размягченного
• 4 унции сливочного сыра комнатной температуры
• 6 чашек сахарной пудры
• 3 чайные ложки ванильного экстракта
• Щепотка соли

Инструкции

Для торта

1. Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 350°F. Сбрызните две 8-дюймовые формы для выпечки кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Вырежьте два 8-дюймовых круга пергаментной бумаги и выровняйте дно каждой формы; распылите на бумагу антипригарный спрей. (Чтобы измерить пергаментную бумагу, просто обведите дно формы.)
2. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

№

3. Поместите масло и сахар в чашу мощного миксера с насадкой-лопаткой и взбивайте на средней скорости около 5 минут или до тех пор, пока они не станут очень мягкими и легкими. Взбейте ванильный и миндальный экстракты.
4. Тем временем взбейте яичные белки и молоко вручную в миске среднего размера, пока они не смешаются.
5. Уменьшите скорость миксера до минимума и добавьте четверть мучной смеси, а затем одну треть молочной смеси, останавливаясь и очищая чашу и венчик после каждого добавления. Вмешайте еще четверть муки, затем еще треть молочной смеси. Скрести снова. Повторите то же самое с другой четвертью муки и оставшейся молочной смесью; царапать. Наконец, вмешайте оставшуюся мучную смесь.
6. Очистите чашу большим резиновым шпателем. Не волнуйтесь, если тесто выглядит немного зернистым. Вылейте тесто в подготовленные формы для кексов и разровняйте верх.

№

7. Выпекайте коржи в течение 30-35 минут, пока они хорошо не поднимутся и не станут твердыми, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Охладите кексы в формах на решетке в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы закончить охлаждение лицевой стороной вверх (держите пергаментную бумагу под коржами, чтобы они не прилипали к решетке). Когда коржи полностью остынут, переложите их на тарелку и смажьте ванильным масляным кремом. (Я всегда переворачиваю нижний слой торта так, чтобы выпуклая сторона была обращена вниз и касалась тарелки. Таким образом, поверхность, на которую вы наносите глазурь, будет плоской и сведет к минимуму любое разделение между двумя слоями, когда вы кладете другой слой. сверху)

Для ванильного масляного крема

1. В чаше электрического миксера взбейте сливочное масло и сливочный сыр, пока они не станут кремообразными и хорошо перемешанными.
2. Постепенно добавить сахарную пудру, затем взбить ваниль и соль. Если глазурь слишком густая, добавьте 1-2 столовые ложки молока или сливок.
3. Инструкции по использованию в морозильной камере: Торт можно заморозить без глазури на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, дважды надежно оберните его алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой для замораживания или поместите в прочный пакет для замораживания. Разморозьте в течение ночи на столе, а затем заморозьте перед подачей на стол.

Информация о пищевой ценности

Powered by

• На порцию (12–14 порций)
• Калорий: 571
• Жир: 23 г
• Насыщенный жир: 14 г
• Углеводы: 88 г
• Сахар: 73 г
• Волокно: 0 г
• Белок: 4 г
• Натрий: 167 мг
• Холестерин: 63 мг

Отказ от ответственности за данные о пищевой ценности

Этот веб-сайт создан и создан только для информационных целей. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способы обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте. Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Посмотреть другие рецепты:

Комментарии

Рецепт торта-мороженого: как приготовить

Общее время

Приготовление: 50 мин. + заморозка

Делает

12 порций

На дни рождения моих детей я люблю посыпать этот праздничный торт мороженым джимми. — Бекки Херджес, Фарго, Северная Дакота

Рецепт торта с мороженым, фото Taste of Home

Следующий рецепт

Читать Далее

Что такое PieCaken и где его купить?

Шоколадно-вишневый торт-мороженое

Торт-мороженое «Праздник лета»

Ингредиенты

• 4 стакана мороженого со вкусом праздничного торта или со вкусом мороженого на ваш выбор, при необходимости размягченного
• 1 смесь для торта фунфетти (обычного размера)
• 1 коробка (8 унций) замороженной взбитой начинки, размороженной
• Посыпка

Направления

1. Линия a 9 дюймов. круглая кастрюля с полиэтиленовой пленкой. Выложите мороженое в форму. Замораживайте 2 часа или пока не затвердеет.
2. Приготовьте и выпеките смесь для кекса в соответствии с указаниями на упаковке, используя две 9-дюймовые лепешки. круглые противни. Остудить в формах в течение 10 минут, прежде чем перекладывать на решетку для полного остывания.
3. С помощью зазубренного ножа срежьте верхушки тортов, если они выпуклые. Положите 1 корж на сервировочную тарелку. Перевернуть мороженое на корж; снимите полиэтиленовую пленку. Сверху накройте оставшимся коржом. Смазать взбитой начинкой верх и бока торта. Украсьте посыпкой по желанию. Заморозить на 2 часа дольше или до твердого состояния.

Советы по торту на день рождения с мороженым

Какие еще комбинации вкусов можно использовать для этого рецепта торта с мороженым?

Существует бесчисленное множество вкусовых комбинаций, которые можно использовать для этого рецепта торта-мороженого. Попробуйте его с кофейным мороженым и немецким шоколадным тортом или, может быть, рассмотрите клубничное мороженое с белым или желтым тортом. Откажитесь от посыпки или проявите творческий подход с гарнирами. Чтобы получить несколько идей, ознакомьтесь с этими простыми рецептами тортов с мороженым, которые идеально подходят для совместного использования.

Можно ли приготовить замороженную взбитую начинку для торта-мороженого самостоятельно?

Взбитые сливки можно приготовить самостоятельно и подавать к любому торту-мороженому. Замороженный взбитый топпинг — это отдельная история. В чем разница между взбитыми сливками и замороженной взбитой начинкой? Замороженный взбитый топпинг основан на процессе эмульгирования воды, гидрогенизированного растительного масла и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, который сложно воспроизвести дома.

Растает ли торт-мороженое в холодильнике?

Да! Торт-мороженое растает в холодильнике, поэтому верните остатки в морозильную камеру.