Содержание
Оформление овощной нарезки быстро и просто
Najlya 18.08.2020 1 мин чтения
С приходом в нашу жизнь супермаркетов на нашем столе круглый год появляются свежие овощи и зелень. Раньше мы ели их только весной, летом и осенью, сейчас мы едим их круглый год. Поэтому когда к нам приходят незапланированные гости или мы собираемся всей семьей на ужин, хочется уже не просто банально нарезать овощи, а сделать так, чтобы это было красиво и эстетично. Оформление простой овощной нарезки процесс быстрый и не требующий особых кулинарных навыков. Нарезать и оформить овощную тарелку можно буквально за 5 минут. Красиво оформленная овощная тарелка будет радовать глаз и поднимать настроение. Простые способы нарезки овощей, которые я хочу вам предложить больше подходят для семейного ужина или когда на пороге нежданные гости. Ведь когда мы ждем гостей, стараемся чтобы все блюда были оформлены еще красивее.
Хочу предложить вам несколько простых способов, как украсить свой обычный семейный ужин красивой нарезкой из свежих овощей.
Также рекомендую посмотреть как красиво оформить закуски для праздничного стола;
- закуска Изумрудная,
- закуска с черной икрой,
- вкусная закуска из ананасов с креветками,
- яйца фаршированные сельдью,
- рулетики из баклажанов,
- закуска из помидоров и огурцов,
- трубочки из ветчины.
Оформление овощной нарезки — 4 простых и быстрых способа
Первый способ нарезки и оформления овощей
Для начала нужно помыть помидоры, огурцы и болгарский перец. Чтобы нарезка из овощей красиво смотрелась, нужно выбирать овощи разных цветов;
- огурец зеленый,
- помидор красный,
- болгарский перец желтый или оранжевый.
У огурцов обрезать кончики, у помидоров вырезать сердцевину. У болгарского перца удалить сердцевину и семечки. Огурцы нарезаем кружками, помидоры кружками, желательно чтобы помидоры были небольшими по размеру. Болгарский перец нарезаем тонкими полосками. Начинаем оформление овощной нарезки.
Сначала на плоскую тарелку выкладываем огурцы, затем помидоры, а сверху болгарский перец. Овощную нарезку нужно посолить и подать на стол.
Второй способ нарезки и оформления овощей
Помидоры, огурцы и болгарский перец помыть и подготовить как в первом способе. Помидоры нарезать кружками и выложить на плоскую тарелку, посолить. Огурцы разрезать в длину пополам, затем каждую половинку разрезать еще раз в длину. Болгарский перец нарезать тонкими полосками в длину. Поверх нарезанных помидоров выложить, чередуя полоску огурца и полоску перца. Один помидор нарезать ломтиками и выложить поверх огурцов и перца, в середину положить ломтик помидора.
Третий способ нарезки и оформления овощей
Огурцы и болгарский перец подготовить как в предыдущих способах.
Огурцы нарезать кружками, болгарский перец полосками. На одну половину тарелки выложить кружки помидоров, на другую выложить полоски болгарского перца. Можно еще украсить по желанию зеленью.
Четвертый способ нарезки и оформления овощей
Помидоры помыть и удалить сердцевину.
Помидоры разрезать пополам, затем каждую половинку нарезать ломтиками. На плоскую тарелку по кругу выложить ломтики помидоров, посолить и украсить маслинами или оливками.
Привела вам несколько способов как просто и быстро сделать оформление овощной нарезки для семейного ужина. Близких всегда хочется порадовать чем-то вкусным. Если на столе к ужину будет красиво оформленная тарелка с овощами, то это будет вдвойне приятнее. Но есть еще индивидуумы которые умудряются навалить на тарелку нарубленные овощи да еще сверху положить пучок зелени. Как добраться до овощей просто непонятно. Пусть это не самое идеальное оформление овощной нарезки, но и не горка нарубленных овощей на тарелке.
Приятных вам семейных ужинов!
Post Views: 73
Tags: блюда для ужина блюда из овощей болгарский перец быстрые блюда быстрые закуски зелень нарезка овощей овощи огурцы оформление овощей помидоры
Овощная и фруктовая нарезка — 21 пошаговый рецепт с фото
recipes.results.click» data-search-tracking-id-name-value=»recipe_id» data-search-tracking-search-term-value=»%d0%be%d0%b2%d0%be%d1%89%d0%bd%d0%b0%d1%8f%20%d0%b8%20%d1%84%d1%80%d1%83%d0%ba%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%b0%d1%8f%20%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%b5%d0%b7%d0%ba%d0%b0″ data-search-tracking-params-value=»{"event":"recipe.search_click","keyword":"овощная и фруктовая нарезка","fetched_recipe_ids":"[15039660,9662163,15838639,15718694,14337534,14688041,14099986,11767144,10713672,8531250,4182288,15827925,15619735,14896886,14454354,14451880,14345282,12025452,9438985,6685008]","order":"recent","total_hits":"21"}» data-search-tracking-path-value=»/ru/activity_logs» data-search-tracking-offset-value=»0″>апельсин
•
банан
•
яблоко
•
по вкусу Черешок сельдерея или огурец
Ирина Мысина ✈ Амбассадор Кукпад
помидор
•
огурца
•
оранжевых болгарских перца
•
редисок
•
яблоко
•
маслин
Ульяна Рогулёва
Огурец
•
Помидорки черри
•
Перец сладкий красный, жёлтый, зеленый
•
Авокадо
Анастасия Фёдорова💃
апельсин
•
яблока (один красный)
•
мандарина
•
огурец свежий
•
отличное настроение )))
Теми Амбассадор
Морковь
•
Редис дайкони
•
Перец болгарский
•
Сельдерей
•
Чеснок
•
Майонез Постный
•
Лимонный сок
Анна Смирнова (Калиева)
томата
•
перец болгарский
•
огурец
•
салата «Хрустящий»
•
редиса
•
яйца
•
Сырный соус
•
оливковое масло
•
Роман Смирнов
сельдь
•
соли
•
сахара
•
чёрного молотого перца
•
граната
•
лимона
•
листовой салат по желанию
•
Колбаса любая: варёная, варено-копченая, сырокопченая, сухая, полусухая
•
lana💚💛💚
Огурцы свежие
•
помидоры свежие красные и жёлтые
•
листья салата
•
петрушки
•
растительное масло
•
лимонный сок
•
перец чёрный молотый, соль
•
мёда
•
Клепцова Клавдия
Яблоко
•
Киви
•
Банан
•
Зелень
•
Ягода-клюква
Катерина Цивка 🏃🏻♀️
Яблоко
•
Киви
•
Банан
•
Зелень
•
Ягода-клюква
Катерина Цивка 🏃🏻♀️
Новогодняя нарезка: овощная тарелкаКрасивая нарезка овощей не менее важна
•
чем красивая нарезка фруктов, и оформление овощной нарезки очень важный момент в подготовке к праздничному застолью
Надежда Буз (Руденко)
сыр, колбаса, ветчина и метт.
•
Печёночный паштет
•
Украшение любые фрукты и овощи
Алла Райзих
Сыр Mozzarella Galbani-1уп
•
Помидоры мясистые-2шт
•
Руккола-0.5 пуч
•
Перец/черн-по вкусу
•
Лимон-0.5
•
Мёд-1ч/л
•
Сыр с плесенью-200гр
- 5мин
- 1 порция
- Актау, Мангистауская Область, Казахстан
Rimma _mia 🌺
апельсина
•
банана
•
помидора
•
мандарина
Дарья ✈️
Колбаса
•
Копчёное мясо козы или колбаса из конины
•
Охотничьи сосиски
•
Лимон
•
Помидор
•
Огурец
•
Сыр
recepti_moxi ✈
Колбаса охотничья «Россиянка»
•
Говядина по-мусульмански
•
Колбаса Армавирская сырокопченая
•
Ветчина «Вязанка»
•
Сыр «Мартин выдержанный» с лавандой
•
Сыр «Скаморца»
•
лимон
•
огурец
•
lana💚💛💚
Селедка
•
скумбрия копченая
•
красная рыба
•
крупных креветок
•
лимон
•
красной икры
•
яйцо куриное
•
яйцо перепелиное
•
Лариса Гладенко 🌞❇️❣️💠
Овощная тарелка
•
Мясная и овощная тарелка
•
Королевские креветки и мидии
•
Фруктовая тарелка
•
Бутерброды с икрой и красной рыбой
•
Мясная тарелка
❤️Классная🌟Юлия❤️
Мясо
•
Помидоры
•
Зелень
•
Лимон
•
Оливки
Катерина Цивка 🏃🏻♀️
Говядина –
•
Соус «Чёрный перец» — ,
•
Соевый соус –
•
Сок лимона – ,
•
Масло растительное –
•
Чеснок –
•
Чабер сухой –
•
Соль –
Михаил Бурмин
Помогите нам улучшить результаты поиска
сказочных презентов на тарелке: казаригири, искусство красиво нарезать еду | Мода | Тенденции в Японии
Различные декоративные овощи (Кулинарный институт Цудзи)
« васёку , традиционные диетические культуры японцев» в декабре 2013 года был внесен ЮНЕСКО в репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества.
Одной из отличительных характеристик васёку является ценность, придаваемая гармонии между техникой сервировки и посудой. , который также называют «едой, которую стоит увидеть». Техники под названием kazarigiri («декоративная нарезка») играют важную роль в подаче васёку .
Kazarigiri можно наносить на kamaboko , рыбную пасту с приправами, приготовленную на пару, различными способами в зависимости от творческих способностей (Kibun Foods Inc.)»
Выражение времени года с помощью стрижки и окраски
Предполагается, что едой нужно наслаждаться не только языком, но и всеми пятью чувствами. При дегустации пищи нельзя говорить о ней без учета запаха и внешнего вида.
В частности, washoku выражает атмосферу каждого сезона в сервировочных тарелках и использует нарезку и окрашивание продуктов для создания привлекательных сцен на тарелках.
Подача еды для создания сцены на тарелке (Кулинарный институт Цудзи)
Увеличить фото
Осеннее сочетание продуктов.
Белый цветок посередине — это казаригири , сделанное из редьки (Кулинарный институт Цудзи).
Увеличить фото
Есть много разных способов разнообразить пищевые украшения, например,
добавление слегка окрашенных овощей, похожих на лепестки цветущей сакуры весной или
разноцветные листья осенью. Такие дополнения называются ashirai , аккомпанемент и банка
можно считать творческим приемом, не часто встречающимся в кухнях других стран. Даже
цветы и растения, непригодные для употребления в пищу, часто используются исключительно в визуальных целях.
Техники, необходимые для таких украшений, которые украшают такие продукты, как
овощи или декоративные листья называются казаригири . Например: тыква может
быть превращена в живой лист, морковь может выражать цветение сливы или вишни в
весна, а корень лотоса может выражать зиму, представляя снежные кристаллы — все способы
привнесение сезонного колорита на обеденный стол с помощью казаригири . Красивые птицы, как
павлины также используются в качестве мотивов.
Тыква в виде листа (Кулинарный институт Цудзи)
Увеличить фото
Цветок сливы из моркови (слева) и цветка вишни (сзади справа) и лепестков с резными кончиками (Кулинарный институт Цудзи)
Увеличить фото
Корень лотоса в виде снежного кристалла (слева) с вырезанными отверстиями в виде цветка (Кулинарный институт Цудзи)
Увеличить фото
Kamaboko , изображающий павлинов, размахивающих перьями на суши (Kibun Foods Inc.)
Увеличить фото
Выражение желаний
Японская культура часто выражает желания или игривость в предметах, и то же самое может
сказать о еде. Например, он использует овощи или листья для представления символов
долголетия как черепахи или хвоя, журавли, раскрытые веера (распускающиеся до конца, подразумевающие
все более и более процветающее будущее), или счастливые цвета, такие как красный и белый.
Украшения, вырезанные из листьев, называются харан (твердые блестящие листья, которые чаще всего используются
для украшения еды) ножом, напоминающим черепах, журавлей или гору Фудзи несъедобны,
но когда они выполнены хорошо, они особенно свидетельствуют о мастерстве повара.
Такие договоренности
by kazarigiri чаще всего используются для праздничных блюд, например, на свадьбах или для осэти ,
угощения, посвященного началу Нового года, и снабдить каждое отдельное блюдо
благоприятное украшение.
Счастливые цвета красный и белый из моркови и редьки. Форма представляет собой «связывание узами брака» (Кулинарный институт Цудзи)
Увеличить фото
Haran kazarigiri как счастливые символы (журавли, черепахи, гора Фудзи и т. д.) (любезно предоставлено MejirodaiShinyazushi)
Увеличить фото
Увеличить фото
Увеличить фото
Увеличить фото
Веера из редьки (слева — Кулинарный институт Цудзи, сделанные похожими на закрытые (в центре) и приоткрытые настоящие веера (справа).
Легко быть загипнотизированным внешней привлекательностью казаригири, но на самом деле это еще и
техника ароматизации ингредиентов. Тонко нарезав или вырезав такие ингредиенты, скорее
чем резать их грубо, ароматы могут легче поглощаться ими.
Большие куски
поглощать ароматы тем меньше, чем легче и тоньше эти ароматы, что представляет собой другой способ
в котором казаригири связано с японской кухней.
Увеличить фото
Увеличить фото
Таро, имитирующее круглый цветок хризантемы (Левый кулинарный институт Цудзи), также
позволяет ароматам легче проникать в его нежную резьбу. На изображении справа показано
настоящий цветок хризантемы, осенний цветок
Увеличить фото
Увеличить фото
Вырезая редьку вдоль и поперек, можно сделать так, чтобы она выглядела как открытая.
цветок хризантемы (левый Кулинарный институт Цудзи). Небольшой кусочек стручкового перца
помещается посередине. На изображении справа изображена настоящая хризантема.
Увеличить фото
Увеличить фото
Искусно выдолбленный юдзу, украшенный казаригири (левый Кулинарный институт Цудзи)
и блюдо, украшенное таким юзу. Рыба на гриле выглядит так же прекрасно kazarigiri
Блюдо с тонко нарезанным и перевязанным юдзу (Кулинарный институт Цудзи)
Бенто Акценты
Kazarigiri выглядит сложно, но некоторые простые приемы можно использовать и дома.
Созданные с небольшими дополнительными усилиями, такие украшения, несомненно, украсят день ребенка.
при открытии своей коробки для бенто.
После разрезания камабоко для создания ушей можно добавить немного морских водорослей и кунжута, чтобы создать панд внутри коробки для бэнто (Kibun Foods Inc.)
Образец техники Kazarigiri , которую стоит попробовать
Как сделать «цветы сливы»
Увеличить фото
Увеличить фото
Увеличить фото
Увеличить фото
Увеличить фото
Увеличить фото
Увеличить фото
①～⑦ (Кулинарный институт Цудзи)
Морковь казаригири , которую можно свободно варьировать, например, увеличивая количество цветочных лепестков.
Основанный на обычае развлекать едоков, washoku долгое время использовал kazarigiri для создания
орнаменты, отражающие времена года и праздники как по вкусу, так и по внешнему виду. После оценки
красоты аранжировки, вы должны наслаждаться японской кухней с точки зрения
намерение и значение kazarigiri украшений и сходство между ними и
вкусы тоже.
Наверх страницы
- Мизухики — красивая поделка, включающая желание с подарком
- Поваренная книга Введение в японскую кухню
Пищевой декор, Овощи, Морковный декор, морковный гарнир
Морковные фигурные полоски
Морковные фигурные полоски можно красиво украсить салаты, морковную запеканку, овощные и мясные блюда.
1. Очистите морковь и отрежьте кончики. С помощью овощечистки нарежьте полоски, как показано на рисунке.
2. Сверните полоски моркови и положите их в форму для кубиков льда или в органайзер для таблеток. Свернутые полоски залить водой и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь. Затем разморозьте, слейте воду и высушите полоски.
К началу
Пучки моркови
Пучки моркови – простой, но элегантный гарнир. Подавайте их горячими с горячими овощными блюдами или холодными с салатами или другими закусками.
Наверх
1. Вымытую и очищенную морковь нарежьте равными кусочками (примерно длиной с палец).
2. Разрежьте эти кусочки на продольные ломтики.
3. Положите 3-4 ломтика друг на друга и нарежьте соломкой.
4. Цвет будет ярче, если опустить соломинки в кипящую воду на 30 сек.
5. Залейте зеленый лук кипятком, чтобы он стал мягче. Слить воду и промыть холодной водой, нарезать тонкими полосками.
6. Возьмите пучок морковной соломки и свяжите в пучок полоской зеленого лука.
7. Действуя таким же образом, другие овощи можно представить аналогичным образом.
Дом
Морковные кактусы
Вы можете использовать это пищевое украшение в качестве гарнира к салатам, мясным и овощным блюдам, морковному пудингу.
1. Очистите морковь. Разрежьте его пополам, если он слишком длинный. Положите морковь в кастрюлю с кипящей водой и варите 5 минут. Слейте воду и промойте холодной водой.
2. С помощью инструмента для нарезки нарежьте продольные бороздки по всей длине моркови.
3. Заточите один конец как карандаш.
4. Возьмите небольшой острый нож и, держа острый конец моркови вверх, тонко срежьте спиральный слой мякоти. См фото.
5. Через 3 хода. отрежьте слой и начните новую спираль.
6. Разверните спирали, чтобы они были похожи на 3 цветка. Перед подачей положите спиральки в воду, чтобы они не высохли.
Отдельные цветы можно расположить по-разному.
Морковные бабочки
Морковные бабочки украшают салаты, морковный пудинг и мясные блюда.
1. С помощью ножа или инструмента для нарезки канавок сделайте канавки по всей длине вымытой моркови. См фото.
2. Сделайте тонкий надрез около конца моркови, но не до конца, очень острым ножом.
3. Сделайте второй надрез в моркови. См фото.
4. Должен получиться тонкий двойной ломтик моркови, как показано на фото.
5. Чтобы сделать «усы» для морковного украшения, уложите бабочку, как показано, и отрежьте тонкую полоску моркови не до конца.