Торт на 70 лет маме фото: фото и цены недорого купить в Москве

Торт на 70 лет маме (83 фото) — фото

Красивый торт для бабушки

Украшение торта на 60 лет

Торт на 60 лет женщине

Украшение торта на 80 лет

Торт на юбилей 50 лет маме

Торт маме на день рождения 70

Торт на 70 лет женщине

Украшение юбилейных тортов

Торт на юбилей 80 лет бабушке

Торт на юбилей женщине

Торт на юбилей 65 лет

Кремовый тортик для бабушки

Торт на 80 лет женщине

Торт Юбилейный

Красивые торты на 50 лет

Торт маме 70

Торт на 80 лет бабушке из крема

Торт для бабушки из крема

Торт на 60 лет маме

Красивый торт на 70 лет женщине с фруктами

Торт на юбилей женщине с ягодами

Украшение торта на 75 лет женщине

Торт маме на день рождения 50

Торт на 55 лет женщине

Торт на 55 лет женщине

Торт для мема

Торт на юбилей 70 лет женщине

Торт на 70 лет

Торт на юбилей 70 лет женщине

Торт на юбилей 60 лет маме

С днём рождения женщине тортик

Украшение торта на 90 лет

Торт Юбилейный 70 лет

Украшение торта на 70 лет

Торт Юбилейный 15 лет

Торт жене на день рождения

Торт на юбилей 70 лет женщине

Торт для бабушки на день рождения

Торт на юбилей

Торт на 70 лет

Торт на юбилей бабушке

Торт 85 лет бабушке

Торт на юбилей 55 с розами

Торт на юбилей 75

Торт женщине на 60

Торт на юбилей

Торт книга на юбилей женщине 70 лет

Торт для бабушки

Тортик на день рождения 70 лет

Торт маме на 65 лет оригинальный

Торт на 70 лет маме

Торт на юбилей 70 лет

Торт на 50 лет

Торт на юбилей 60 лет маме

Тортик для бабушки на день рождения

Торт на 70 лет

Красивый торт для мамы

Красивые торты на 70 лет женщине

Торт с шарами на 70 летие

Торт на 60 лет женщине

Торт на 95 лет бабушке

Торт на юбилей бабушке

Прямоугольный торт для мамы

Торт 70 лет женщине маме

Торт на юбилей 70 лет

Декор торта на 80 лет

Украшение торта на 70 лет

Оригинальный торт для бабушки

Юбилейный торт для женщины

Абика с днем рождения торт

Торт на юбилей 70 лет

Торт Юбилейный

Торт бабушке на 70 лет

Торт на юбилей 70 лет женщине

Торт на 55 лет женщине

Украшение юбилейных тортов

Красивые торты на юбилей 70 лет

Торт на юбилей женщине без мастики

Торт на 70 лет женщине

Торт на юбилей

Торт маме на день рождения кремовый

Торт на 70 лет мужчине

Торт на 60 лет женщине

Идеи торта на юбилей маме: интересные идеи с фото

Юбилей – особенный праздник, поэтому и торт для него нужен особый. Начинку определяют только вкусы и предпочтения именинницы: кто-то любит воздушные бисквиты, а кто-то предпочитает песочное тесто или безе. Но декор торта может стать настоящим сюрпризом для юбилярши. Профессиональные кондитеры делятся секретами, как приятно удивить маму и порадовать гостей.

Выбираем торт: с мастикой или без?

Мастика – это кондитерская паста,
которую готовят на основе сахара и маршмеллоу. Кондитеры любят ее за
пластичность и эластичность: мастика позволяет создавать сложные фигурки,
оригинальный декор тортов. В то же время ей часто покрывают всю поверхность
торта, добиваясь идеальной гладкости и аккуратности.

Некоторым людям мастика кажется
приторно сладкой. На самом деле, сладость зависит не столько от наличия
мастики, сколько от толщины ее слоя. Если слой мастики на торте тонкий,
приторности во вкусе не будет. Тем не менее, когда мама не любит мастику, лучше
выбрать торт без нее. Также не стоит рисковать, выбирая десерт с мастикой, если
именинница сидит на диете или весьма прохладно относится к сладостям как
таковым.
Чем мастику можно заменить? Тортами с кремом,
желе, фруктами или открытыми коржами. Конечно, без мастики кондитеры не смогут
создать сложный декор с изобилием фигурок и мелких деталей, но и без этого они
сделают торт красивым, ярким и запоминающимся. Тем более интересный рисунок,
элегантный узор можно выполнить и при помощи крема.

Оригинальные, прикольные торты на юбилей

Торт на юбилей ассоциируется с
роскошным многоярусным десертом, украшенным кремом, розами и крупной
поздравительной надписью. Но ему необязательно быть настолько торжественным
(хотя обязательно быть вкусным). Вы можете удивить маму оригинальным тортом, с
необычным дизайном и долей юмора в оформлении. Главное, быть уверенными, что
именинница оценит шутку.

Примером такого торта может десерт,
изображающий модную сумочку, наполненную деньгами. Или украшенный статуэткой «Оскар».
Возможно, маме больше понравится веселый торт, намекающий на бурную вечеринку в
честь юбилея. Или торт с шуточной подписью.

Идеи тортов на 45 лет

Чаще всего торты украшают цифрой:
сколько лет исполнилось имениннице? Но почему бы не заказать торт, имеющий
форму цифры «45»? Особенно стильно выглядят такие десерты без мастики,
украшенные свежими ягодами. Если нравится идея необычной формы, но не хочется
делать акцент на возрасте, можно выбрать десерт в форме цветочного букета
любимых цветов.

Еще один вариант юбилейного угощения –
торт в ярких тонах. Наиболее распространенные цвета десертов – белый,
нежно-розовый, лимонный. Однако современная мода предлагает торты ярко-красных,
синих, зеленых оттенков.

Идеи тортов на 50 лет

Пятидесятилетие – отличный повод,
чтобы удивить маму двухъярусным тортом. Он подойдет как для празднования в
кругу самых близких, так и для многолюдной вечеринки по случаю юбилея. Один из
трендов нового года – двухъярусные десерты, покрытые золотой или серебристой
мастикой (глазурью). Они выглядят роскошно и необычно.

Впрочем, если мама не любительница
сложных блюд и шумных вечеринок, можно выбрать для нее одноярусных торт,
украшенный яркой цифрой «50».

Торты на 55 лет

Классика юбилейных тортов – это десерты в виде увесистого фолианта с золотым тиснением. На «обложке» обычно пишут поздравления или дату рождения именинницы. Менее торжественно, но не менее празднично и красиво выглядят белые торты, украшенные крупными цветами: розами, лилиями, орхидеями. Но если хочется чего-то нестандартного, закажите десерт в морской тематике: декорированный ракушками, жемчужинами, узорами из волн и кораллов.

Торты на 60 лет

В честь 60-летнего юбилея можно выбрать белоснежный торт, украшенный крупной золотой цифрой «60». Дополнит ее поздравительная надпись или декор из свежих фруктов и ягод. Если же хочется чего-то оригинального, закажите торт с орхидеями. Причем цветы могут быть выполнены из мастики, но также кондитеры могут использовать для декора и настоящие орхидеи.

Торты на 65 лет

Стильным и необычным решением на
65-летний юбилей станет торт с инжиром и «вуалью». Эффект вуали достигается при
помощи сиропа. Такой дизайн выглядит красочно, даже сказочно, но в то же время
изысканно. Если мама не любит инжир, его можно заменить другими экзотическими
фруктами и ягодами: гранатом, физалисом, питахайей.

Мама – консервативный человек, который
не в восторге от экспериментов? Ей понравится классический кремовый торт с
фруктами и цветами. Или десерт, украшенный фигурками из мастики: кондитеры могут
создать даже сложную семейную сцену, в центре которой будет, конечно, юбилярша.

Торты на 70 лет

Удивите маму тортом в виде корзины или коробки с цветами: кондитеры могут сделать цветы из мастики или использовать для декора настоящие растения. Более привычным выбором станут торты в виде раскрытой книги или украшенные крупной золотой цифрой «70».

Торты на 75 лет

Удачным решением станет торт в виде
книги: это может «книга жизни» или «книга ярких страниц», или «том 75». Такой
десерт выглядит необычно, но в то же время элегантно. Другой вариант оформления
– выполнить весь торт в виде красочной цифры «75».

Если же намечается многолюдный
праздник в честь юбилея, остановите выбор на крупном торте необычной формы: как
будто состоящем из двух соединенных вместе пирогов. Украсить такой десерт можно
кондитерскими или живыми цветами, например, орхидеями и розами.

Торты на 80 лет

Восьмидесятилетний юбилей отмечают, как правило, в узком кругу родных и близких. Для этого случая как нельзя лучше подойдут одноярусные торты, украшенные крупные цветами или ягодами. Внести нотку оригинальности в декор позволят потеки шоколада или узор в виде кружевами.

Торт с цветами на 70-летие — элегантный дизайн

Опубликовано: 4 октября 2020 г. · Изменено: 5 августа 2022 г. автор: Priya Maha

Перейти к рецепту

Этот дизайн торта к 70-летию представляет собой элегантный дизайн торта для женщины. С цветами в качестве основной темы, этот одноярусный помадный торт на день рождения с розами из пасты ручной работы и простыми цветами из помадки делает действительно красивый торт к 70-летию.

Дизайн торта к 70-летию на день рождения матери

Общая цветовая гамма этого торта, посвященного 70-летию, — цвет слоновой кости и темно-бордовый.

Сам торт представляет собой ванильный шоколадно-мраморный бисквит, наполненный масляным кремом. Он покрыт помадой цвета слоновой кости и украшен сахарными цветами ручной работы. Надписи на торте вырезаны печатными буквами из бордовой жевательной пасты.

Цветы на торте, особенно розы из жевательной резинки, были сделаны за 2 дня. Это даст им достаточно времени для установки. Другие сахарные цветы на торте были сделаны из помадки, и их тоже можно сделать заранее, если хотите, но можно сделать их и в день украшения торта.

Для соответствующего цвета темы вы можете покрыть доску для торта темно-бордовой помадкой, а границу торта можно дополнительно украсить золотой лентой (не съедобной) и окантовкой из помадной веревки.

В общем, этот дизайн торта на 70-летие довольно легко собрать. Получите полный список расходных материалов, ингредиентов и мастер-класса по украшению ниже.

Как сделать торт к 70-летию

Основные ингредиенты для торта к 70-летию:

• Торт. Круглый торт диаметром 7 дюймов и высотой 4 дюйма. Я испекла торт по моему рецепту мраморного торта.
• Сливочный крем. Я использовала масляный крем, чтобы наполнить торт, а также покрыть его крошкой.
• Fondant — весь торт был покрыт атласным льдом цвета слоновой кости. Доска для торта была покрыта бордовым цветом (смесь красной и черной помадки). Я использовал тот же цвет для маленьких цветов на торте, а также для края торта.
• Жевательная паста. Я использовала жевательную резинку для изготовления роз на торте, а также для надписей на торте. Чтобы получить глубокий темно-бордовый оттенок, я подкрасил белую пасту для жевательной резинки комбинацией Americolor Maroon и Americolor Electric Purple.
• Флористическая проволока. Для роз я использовала проволоку 18 калибра.
• Палочки для леденцов — их использовали, чтобы вставить проволоку в розы из жевательной резинки перед тем, как положить розы на торт.
• Золотые драже — куплены в местном магазине товаров для украшения тортов.
• Экструдер для помадки. Я использовал этот инструмент, чтобы выдавить веревочную окантовку для торта.
• Плунжерный нож для цветов с 5 лепестками
• Простой нож для цветов с прожилками
• Вырез для лепестков гортензий и форма для прожилок.
• Резак для печатных букв и цифр FMM Sugarcraft Tappit
• Золотая лента
• Клей для помадки и укорочение

Изготовление роз

• Я использовал белую жевательную пасту и подкрасил ее сочетанием темно-бордового и ярко-фиолетового пищевых красителей. Я хотел, чтобы лепестки роз были темнее внутри к центру и чуть светлее на внешних лепестках.
• И я использовал пенопластовый шарик в качестве основы для изготовления этих роз. Нажмите здесь, чтобы прочитать мой полный мастер-класс о том, как сделать розы из резиновой пасты. В уроке не используются шарики из пенопласта, поэтому, если вы планируете использовать их для своих роз, вам нужно будет прикрепить их к флористической проволоке, как показано на рисунке. Я предпочитаю наносить горячий клей на проволоку, прежде чем вставлять ее в шарики из пенопласта. Таким образом, пенопластовые шарики остаются полностью прикрепленными к проволоке.

Выпечка торта

• Далее был сам торт. Я испекла торт в 2-х отдельных формах, а когда испекла и полностью остыла, разровняла и промазала масляным кремом. А затем я покрыла торт крошкой, прежде чем покрыть его мастикой.
• После этого я накрыла доску для торта. Для доски для торта я использовала Satin Ice Red и добавила к нему немного черного. Я начал с очень небольшого количества черного и постепенно добавлял его, пока не получил правильный бордовый оттенок.

Надпись на торте к 70-летию

• Следующим шагом было нанесение надписи на торт. Я использовал резаки FMM Tappit для букв и цифр, чтобы вырезать сообщение о дне рождения из жевательной резинки. Я использовала тот же цвет, что и розы.
• После надписи я подготовила остальные цветы для торта. Я сделала их из помады и использовала для них комбинацию цвета слоновой кости и двух оттенков темно-бордового. Всего на торте у меня было 4 разных вида.
• Первыми двумя самыми большими были гортензии и простые цветы. Нажмите здесь, чтобы увидеть, как сделать гортензию, и здесь, чтобы увидеть простые цветы. Другие 2 вида цветов на торте были немного меньше. Оба они были вырезаны моими 5-лепестковыми плунжерными ножницами. Из этих двух я создал прожилки на более крупных, используя ту же форму для прожилок, что и мои простые цветы. А мелкие оставил чистыми.

Сборка торта

• Когда все декоративные элементы были готовы, я собрал торт к 70-летию. Я начал с роз, затем надписей на торте и завитков.

2 красивые розы ручной работы на торте к 70-летию

• Я вручную скрутила завитки и прикрепила их к торту с помощью шортенинга.

Надпись из жевательной резинки на торте к 70-летию

• Когда все завитки были сделаны, я надеваю цветы. Я использовала клей для цветов, чтобы убедиться, что они полностью прикреплены к торту. Это произошло потому, что некоторые из них были размещены на краях торта, и если бы я использовала шортенинг, нет никакой гарантии, что цветы останутся на месте при транспортировке торта.

Идея торта на 70-летиеПростые сахарные цветы на торте к 70-летиюБелые сахарные цветы на торте к 70-летию

• После цветов я прикрепила золотую ленту и добавила красную окантовку вокруг нее. Я прикрепил их клеем.

• И, наконец, я произвольно добавила золотые драже по краям торта. Я не использовал клей, чтобы приклеить их к торту, я просто вдавил их в помадку, чтобы удержать на месте.

И все. Элегантный 70 ^th  Идея торта на день рождения для очаровательной дамы.

Вид сверху на элегантный торт для мамы на 70-летие

Понравилась идея красивого торта на 70-летие? Вот мои другие посты, которые вы, возможно, захотите проверить:

• Элегантный торт ко дню рождения для моей элегантной мамы
• Торт ко дню рождения в цветочном горшке
• Капкейки с днем ​​рождения — Элегантные капкейки для мамы
• Легкая идея украшения капкейка с цветами
• Кружево Торты
• Свадебный торт со свежими цветами — красные розы и розы цвета шампанского

Рецепт (для печати)

Вот полная печатная версия моего рецепта торта к 70-летию и урока по украшению.

• Floral wire

• Lollipop sticks

• Gold dragees

• Fondant extruder

• 5 petal flower plunger cutter

• Simple blossom cutter with veiner

• Hydrangeas petal cutter and форма для прожилок

• FMM сахарные блок -буквы и номера. г сахарной пудры

• 360 г сливочного масла комнатной температуры
• 6 яиц комнатной температуры
• 100 мл молока
• 15 г какао-порошка
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
• ¼ чайной ложки соли
• ¾ чайной ложки разрыхлителя

Метрическая система США

Выпечка пирога

• Разогрейте духовку до 170 °C. Смажьте жиром и выровняйте две 7-дюймовые круглые формы для торта.

• Смешайте какао-порошок с ¼ молока и оставьте в стороне.

• В отдельной миске взбейте масло и сахар до мягкости и кремообразности.

• Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

• В другую отдельную миску просеять муку, разрыхлитель и соль. Ввести просеянные ингредиенты во взбитую смесь попеременно с молоком, начиная и заканчивая мукой.

• Наконец добавьте ванильную эссенцию и хорошо перемешайте.

• Переложите ⅓ теста в отдельную миску и добавьте к нему молочно-какао-бобовую смесь. Хорошо смешать. №

• Выложите поочередно однородное и шоколадное тесто в 2 одинаковые по размеру, хорошо смазанные жиром и посыпанные мукой формы для выпечки.

• Выпекайте коржи примерно 45–50 минут, пока верх коржа не станет пружинить при легком нажатии. Пирожные готовы, когда шпажка, вставленная в центр кекса, выходит без влажного теста.

• Достаньте кексы из духовки и дайте им полностью остыть перед глазурью и украшением.

Подготовка торта к украшению

• После того, как кексы испекутся и остынут, выровняйте верхушки.

• Приготовьте масляный крем и наполните коржи.

• Смажьте верх и бока тонким слоем масляного крема.

• Покрытие торта и подставки для торта помадкой

• Раскатайте помадку цвета слоновой кости до толщины примерно ⅛ дюйма.

• Покройте торт мастикой и разровняйте бока.

• Затем сверните немного темно-бордовой помадки и накройте доску для торта.

Розы

• Окрасьте белую жевательную пасту темно-бордовым и ярко-фиолетовым пищевыми красителями, чтобы сделать лепестки розы

• Прикрепите проволоку к шарику из пенопласта, чтобы сделать сердцевину для розы. Нанесите горячий клей на проволоку перед тем, как вставить ее в пенопласт, чтобы прикрепить ее к шару.

• Следуйте моему руководству о том, как сделать розы из резинки здесь.

Надпись на торте к 70-летию

• Используйте ножницы для букв и цифр FMM Tappit, чтобы вырезать надпись на день рождения из жевательной пасты. Используйте тот же цвет, который использовался для изготовления роз.

• После надписи подготовьте остальные цветы для торта. Сделайте из помады и используйте для них комбинацию цвета слоновой кости и 2 оттенков темно-бордового. Всего на торте у меня было 4 вида цветов.

• Первые два самых крупных – это гортензии и простые цветы. Нажмите здесь, чтобы увидеть, как сделать гортензию, и здесь, чтобы увидеть простые цветы. Остальные 2 вида цветов на торте немного меньше. Оба этих цветка вырезаются с помощью плунжерных ножниц с 5 лепестками. Из этих двух прожилок на более крупных используйте ту же форму для прожилок, что и на простых распустившихся цветках. А мелкие оставь простыми.

Сборка торта

• Когда все цветы будут готовы, можно собирать торт к 70-летию. Начните с роз, затем надписей на торте и завитков.

• Чтобы сделать завитки, сверните их и придайте форму вручную, а затем прикрепите к торту с помощью шортенинга.

• Когда все завитки будут сделаны, наденьте цветы. Используйте клей для цветов, чтобы убедиться, что они полностью прикреплены к торту.

• После цветов прикрепите золотую ленту и добавьте красную окантовку вокруг нее. Прикрепите их с помощью клея.

• И, наконец, разложите золотые драже по краям торта. Нет необходимости использовать клей, чтобы приклеить их к торту, просто вдавите их в помадку, чтобы зафиксировать на месте.

Калорийность: 5753,5 ккал | Углеводы: 636,6 г | Белок: 85,8 г | Жир: 329,6 г | Насыщенные жиры: 197,3 г | Полиненасыщенные жиры: 18,8 г | Мононенасыщенные жиры: 87,2 г | Трансжиры: 11,9г | Холестерин: 1768,5 мг | Натрий: 3642,6 мг | Калий: 1207,3 мг | Волокно: 14,2 г | Сахар: 367,3 г | Витамин А: 10596,3 МЕ | Кальций: 615 мг | Железо: 10,5 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @decorated_treats или отметьте #decoratedtreats!

Надеюсь, вам понравилось. Приятного украшения 🙂

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Взаимодействие с читателями

Выпечка Grace: Сладкие воспоминания об этой пекарне Crenshaw Задержитесь | Потерянный Лос-Анджелес | Food & Discovery

Эта история была ранее опубликована Рафу Шимпо 13 августа 2020 г.

Примечание редактора: Джордж Изуми скончался 2 августа 2020 года в возрасте 99 лет. Жизнь заключенного Мансанара в качестве пекаря, владельца малого бизнеса и общественного лидера в Южной Калифорнии отражена в этой статье. впервые опубликовано в The Rafu в октябре 2012 года. Семья Изуми также любезно поделилась двумя его рецептами от Grace Pastries для домашней выпечки.

Поговорите со всеми, кто вырос в районе Креншоу на юго-западе Лос-Анджелеса, и они расскажут вам, как они помнят сладкий аромат, который когда-то лился из дверей Grace Pastries.

В Grace Pastries торт был королем; символическая награда, полученная в результате с трудом заработанных послевоенных успехов японско-американских общин. К каждой свадьбе, к каждому выпускному, к каждому торжественному открытию или юбилею, а особенно когда отмечался день рождения ребенка, был фирменный торт от Грейс; ложе из пастельных роз, зубчатые кремовые бордюры, буйство пластиковых пальм или цирковых клоунов.

Свадьба – самый суеверный из праздников. А торт? Ну это как любой брак, да? Не скажу, что торт человеческий, но торт особенный.

Мэри, бывший клиент Grace Pastries

Это были съедобные трофеи для сообщества, которое, наконец, оправилось от суровых реалий Второй мировой войны, и какое-то время казалось, что пекарня не сможет удовлетворить все требования.

Первоначальный магазин представлял собой крошечное торговое помещение, всего 50 футов глубиной, но стены были аккуратно оклеены обоями, а стеклянные витрины едва не лопнули от головокружительного множества маслянистых кондитерских изделий. Персонал всегда был опрятно причесан и одет в накрахмаленную униформу, готовый встречать клиентов с момента открытия дверей. По мере того, как клиентская база росла в геометрической прогрессии, Izumi расширился до более крупного офиса в шести кварталах от Джефферсона и Креншоу, прямо там, где заканчивалась линия J Yellow Car. В течение десяти лет Grace Pastries пользовалась самой высокой известностью среди всех пекарен в Лос-Анджелесе и в конечном итоге насчитывала 14 торговых точек по всему округу Лос-Анджелес.

Среди его преданных клиентов была Мариан Манака, которая с любовью вспоминает; «Мы с сестрой жили вместе прямо там, на бульваре Джефферсон, и возили наших двоих детей в коляске мимо всех магазинов по пути в Грейс, где нас всегда угощали. Торт добаш и о, кексы!» Эти восторженные воспоминания особенно распространены среди нисеев и молодых сансеев, которые описывают путешествие в Грейс как «высшее благо» для поколения, жаждущего сладких воспоминаний, которые остаются в памяти.

Джордж Изуми из Grace Pastries разрезает торт с Артом Линклеттером и еще одной женщиной в телешоу Арта Линклеттера «HouseParty», посвященном Национальной неделе розничных пекарей в Калифорнии, 22, 19 апреля. 60. | Предоставлено Японско-американским национальным музеем / Фотография студии Тойо Миятакэ, подарок семьи Алана Миятакэ

Основатель Джордж Идзуми, нисей, родился в Голливуде в 1921 году и вырос на фермах, где его отец Риёзо выращивал коммерческие цветы и овощи. как и большинство Иссеев в то время. Он был одним из восьми детей, что научило его быть отчаянно независимым, и одними из его самых первых занятий по дому было обучение запрягать лошадь в повозку и разбрасывать навоз по полям. Это было трудное время в Америке, и ежедневная еда для семьи из десяти человек, не говоря уже о порошкообразном пончике, была скудной или отсутствовала.

«В Санта-Монике была городская свалка, куда кто-то выбрасывал всю скорлупу от грецких орехов, а мы, дети, рылись в скорлупе и ели то, что находили. Папа ходил на рыбалку и приносил целые мешки. из скумбрии и скумбрии, которую мы готовили с шою и сато , превращая все это в желатин, и заливали горячим рисом с вареными листьями свеклы. Я также почти уверен, что моя мама замариновала бы все рыбьи кишки .»

Взросление в 30-е годы также означало, что вы собирали мешок однодневных хлебов из Wonder Bread, которые становились мягкими в пароварке и ели с олео или салом, если детям так везло.

Молодой Джордж Изуми сидит на перилах в Мансанаре, 1943 год. | Семейная коллекция Изуми

Изуми было 18 лет, когда началась война. Семью отправили в Мансанар, где он сначала работал плотником, но на самом деле он хотел научиться готовить. Он устроился на работу в столовую № 16, где нужно было вставать в 3 часа ночи, чтобы растопить масляные печи. Но учиться у мужчин-иссеев на кухне было скользко: «Иссеи только что сказали, кусочек того, ложку того — все еще вкусно — но они точно не могли сказать вам, как это сделать».

В конце концов, он утверждает, что мало чему научился, так как все, что он делал, это вырезал печенье. И он вспоминает, что тушеная баранина действительно воняла.

Когда призыв Нисей был воспроизведен, Джордж зачислен из лагеря, полностью готовый к боевым тренировкам. Как только армия узнала о его кулинарном опыте, они отправили его в школу поваров и пекарей в Форт. Вместо этого Мид, штат Мэриленд. «Научиться печь? Это не так уж и сложно. Все расписано пошагово, у тебя получилось. Прямо как в армии — следуешь указаниям».

В конце войны он нашел работу в Чикаго, переворачивая английские кексы на гриле, и набравшись опыта на хлеб, пирожные и кексы, прежде чем он заработал достаточно, чтобы вернуться в Калифорнию в 1946 году. Ведущий Натан Мастерс рассуждает о том, как разнообразная история Маленького Токио и Креншоу пересекается с сегодняшними усилиями по созданию сообщества.

Из Маленького Токио в Креншоу (превью)

Джордж и Грейс Изуми (в девичестве Като) начали ухаживать в 1948 году и поженились в 1949 в храме Ниси Хунвандзи в Маленьком Токио. Молодая пара основала Grace Pastry Shoppe 13 марта 1950 года, через шесть месяцев после свадьбы, на ссуду в размере 3500 долларов от родителей Грейс. Они приобрели бывшее в употреблении оборудование, очистили и покрасили место, вытянув 18-часовой рабочий день.

В день открытия они получили 25 долларов, а на следующий день 30 долларов и назвали удачей, если они зарабатывают 100 долларов в неделю. Они даже доставляли свадебный торт на своем «Понтиаке» 1942 года, а Грейс сидела на заднем сиденье, держась за торт изо всех сил. В конце концов она уволилась из пекарни и посвятила свое время воспитанию четверых детей, у всех были благоприятные имена на букву «G»: Грейсон, Гленда, Гаррет и Женель. Грейс рассказала, что даже у домашних животных были имена на букву «G», чтобы они не чувствовали себя обделенными: птица Майна Габби, кошки Гасси, Джиджи и Джинни, собака Гибо и, конечно же, все рыбы были гуппи.

По словам Изуми, что действительно спасло пекарню от посредственности и превратило ее в настоящее предприятие, так это знание ценности улучшения любого продукта. «У вас должна быть решимость сделать это лучше», — говорит Изуми, и в течение 39 лет он проявлял настойчивость и, как и все остальные члены сообщества JA, делал вещи лучше, чем раньше. Тем временем его репутация мастера-пекаря росла.

Вы должны иметь решимость, чтобы сделать его лучше.

Джордж Изуми из Grace Pastries

Он был единственным пекарем в Национальной ассоциации розничных пекарей, получившим награды «Золотой кубок» во всех 14 категориях, и хотя большинство считает, что популярный слоеный пирог «Добаш» — изобретение с Гавайев, на самом деле его создал Джордж Изуми. первым и привезли его на острова во время демонстрации выпечки. «Я приготовила традиционный торт Добос, который понравился некоторым женщинам Иссей, и с их японским акцентом они попросили этот «Доба-ши», потому что не могли произнести венгерское слово».

В конечном счете, эти интимные истории, связанные с клубничным пирогом, кофе с дэниш или пирожным с кремом и множеством личных воспоминаний в сочетании с общественной работой Изуми, оставили неизгладимое впечатление. Остатки выпечки отправились в школу Мэрикнолл, он пожертвовал церкви Centenary и Senshin, ежегодно жертвовал торт на Неделю Нисей и десятки городских праздников и мероприятий, а также был активным сборщиком средств для Желтого Братства.